ホットケーキミックスで簡単「フォーチュンクッキー」レシピ!
サクッとかじると中からおみくじが登場!ドキドキ運だめしができる「フォーチュンクッキー」は、ホットケーキミックスを使って簡単に作れます♪
材料 ( 3~4人分 )
ホットケーキミックス 50g
グラニュー糖 40g
卵白 1個分
バター 30g
くじ(中に仕込む用) 7~8枚
ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ

季節のイベントや新年の運だめしに♪ ホットケーキミックスを使って簡単に作れる「フォーチュンクッキー」のレシピをご紹介します。家族や友達と一緒に楽しんで!

フォーチュンクッキーの簡単レシピ

● 材料

用意するものはこちら。この分量で7~8個のクッキーができます。

ホットケーキミックス 50g
グラニュー糖 40g
卵白 1個分
バター 30g
くじ(中に仕込む用) 7~8枚

くじは1×7cmくらいの細長いものを準備。それぞれにメッセージを書き込んで、二つ折りまたはロール状に巻いておきます。

ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ

● 作り方

ボウルに卵白を入れて、泡だて器でよく溶きほぐします。バターは電子レンジや湯せんにかけて溶かしておきます。

ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ

グラニュー糖と溶かしバターを加え、混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ

ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ

ホットケーキミックスを加え、さらによく混ぜます。

ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ

オーブンシートに生地を大さじ1ずつのせて、直径10センチくらいに薄く丸く広げます。

ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ

180度に予熱したオーブンで8~10分ほど焼き上げます。生地がまだべたついていたら、様子を見ながら追加加熱してください。

ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ
ふちが少しこんがりして、ラングドシャみたいになったら焼き上がり目安

生地がべたつかないくらいに焼けたら、熱いうちにフライ返しを使って生地をはがします。

ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ

ひっくり返して中にくじを仕込み、折り畳みます。熱いのでやけどには十分気を付けて。形を整えたら冷まして、完成!

ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ

ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ

● その味は?

サクッと心地よい歯ざわり、バターの香ばしい香りとほわんと溶け広がる甘さ、手作りクッキーのほのぼのとした美味しさがお口に広がります。パキッと割ると中から出てくるおみくじ、分かっていてもやっぱりワクワクしますね!

ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ

ホットケーキミックスで「フォーチュンクッキー」のレシピ

チョコペンやアラザンなどお好みのデコレーション材料を使って、出来上がったクッキーに飾り付けをしても楽しいですよ!クリスマスやお正月、バレンタインなどのイベント菓子としてはもちろん、簡単に作れるので普段のおやつにもおすすめです。