シャキシャキ＆ふわもち「キャベツ＆厚揚げみそ炒め」レシピ！

キャベツと厚揚げを使った簡単ボリュームメニュー「キャベツ＆厚揚げみそ炒め」レシピ。シャキシャキキャベツとふわもち厚揚げで食感バランスの良い一品です。ゴマで香ばしさをプラス。

キャベツ＆厚揚げみそ炒め レシピ

材料 （2～3人分）

キャベツ 1/4個
あつあげ 2個
ごま油 小さじ1
味噌・酒 大さじ2
砂糖・醤油 大さじ1
生姜 すりおろしorチューブ小さじ1
白ごま 適量

作り方

味噌・酒・醤油・砂糖・生姜を容器に混ぜ合わせタレをつくる。


キャベツは2～3cm角に、厚揚げは1個を3×3の9等分にカット。


フライパンにごま油を熱し、厚揚げを炒める。転がしながら焼き目をつけたらキャベツを加え、さらに炒める。



キャベツがしんなりとしたらタレを加え、全体に絡める。軽く煮詰めて水分を飛ばす。


皿にとり、白ごまをふりかけて完成。

その味は？

シャキシャキキャベツとふわもち厚揚げで食感バランスの良い一品。濃厚ぎみの甘辛味噌味でご飯のおかずとしてもばっちりです！香ばしいゴマがアクセントをプラス。簡単でボリュームも満点のメニューです。