簡単なのに絶品「マヨキムチキン」

キムチ好きの方にぜひ試してほしいレシピがあります。簡単なのに絶品の「マヨキムチキン」をご紹介。

◆ 材料

鶏むね肉切り身　200g
キムチ　100g
マヨネーズ　大さじ2
ごま油　大さじ2
片栗粉　適量
青ネギ　適量

◆ 作り方

1. 鶏肉と片栗粉をポリ袋に入れてシャカシャカ振り、肉にまんべんなく片栗粉をまぶす。


2. フライパンにごま油をひき、鶏肉を焼く。フタをして片面4～5分、裏返してまた3～4分くらいが目安。


3. 肉の中までしっかり火が通ったら、キムチとマヨネーズを加えてさっと炒める。仕上げに小口切りした青ネギをかけて完成。

◆ その味は？

淡白な味わいの鶏むね肉が、マヨネーズ×キムチのおかげでこってり系おかずに早変わり！キムチのピリッとした刺激をマヨネーズのコクが包み込みます。ひと口に辛さとまろやかさが共存していて、濃厚だけど飽きの来ない味わい。片栗粉をまぶしてじっくり焼いた柔らかな肉と、シャキッとした食感が残ったキムチのコントラストも楽しめます。


これさえあれば他におかずはいらないほど、とにかくご飯が進む「マヨキムチキン」。お酒が好きな方はビールの用意もお忘れなく！