彩り豊かでボリューム満点！さつまいもとブロッコリーのホットサラダ
さつまいもとブロッコリーを使ったホットサラダのレシピ。寒い季節にぴったりのほっこりした美味しさです。
| 材料 ( 2～3人分 ) | |
|---|---|
| さつまいも | 200g |
| ブロッコリー | 1株 |
| にんにく | 1片 |
| ベーコン | 2枚 |
| ハーブソルト・黒コショウ・オリーブオイル | 適量 |
さつまいもとブロッコリーを使ったホットサラダのレシピ。寒い季節にぴったりのほっこりした美味しさです。
さつまいもとブロッコリーのホットサラダ
材料（2～3人分）
さつまいも 200g
ブロッコリー 1株
にんにく 1片
ベーコン 2枚
ハーブソルト・黒コショウ・オリーブオイル 適量
作り方
さつまいもは洗って1cm程度の輪切りにし、水に10分さらす。
ブロッコリーは食べやすい大きさに割き、ベーコンは短冊切り、にんにくは千切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、さつまいもを並べる。
さつまいもが両面軽く色づいたら、ブロッコリー・にんにく・ベーコンを加える。
ざっと混ぜたらフタをし、3分加熱。
フタを取りハーブソルト・黒コショウで味付けて完成。
その味は？
カリっとホクっとしたさつまいもの甘さと、歯ごたえよくジューシーなブロッコリーが好相性。食感の差が程よいので、合わせて食べたときそれぞれが感じられ、また後味にかけてうまくひとつにまとまります。
ベーコンの塩気とうまみ、にんにくの風味がアクセントを加え、箸の進む味わい。彩り豊かでボリュームも満点の一品です。
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