アボカドの保存方法！熟したものは冷凍庫へ

1.	アボカドの皮と種を取る
2.	食べやすい大きさにカットし、レモン汁または塩水をかける
3.	小分けにしてラップにくるむ
4.	ジッパー付きバッグに入れて冷凍庫へ

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サラダや和え物にするとおいしい「アボカド」。安く売られていると嬉しくなってつい何個も買っちゃいませんか？でも、すでに熟したアボカドを食べ切れずにおいておくと、そのうち傷んでしまいます。アボカドは正しく保存して、長くおいしくいただきましょう！ということで、本記事ではアボカドの常温・冷蔵・冷凍保存方法をご紹介します。

【参考】
→未熟アボカドもやわらかく！「アボカドのバター醤油炒め」レシピ
→つぶして冷凍「アボカドアイス」レシピ

アボカドの常温・冷蔵保存

まだ熟していないアボカドは冷蔵庫ではなく、常温で保存します。風通しのよい冷暗所において、やわらかく食べごろになるまで数日間追熟させましょう。


食べごろになったアボカドは、まるごとポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。なお、半分にカットしたアボカドは種を取らず、ラップにくるんで野菜室で保存します。切り口にレモン汁か塩水をかけておくと変色を防げますよ。

アボカドの冷凍保存

食べごろのアボカドをしばらく食べきれなそうだったら、冷凍保存がおすすめです。まるごとの場合はまずラップでくるみ、ジッパー付きバッグに入れてしっかりと口を閉じ、冷凍庫へ。


切ったアボカドを冷凍する場合は、レモン汁または塩水をかけ、小分けにしてラップにくるみます。



ジッパー付きバッグに入れて空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存します。2～3週間ほどを目安に食べ切りましょう。使うときは冷蔵庫の野菜室か、常温に戻して自然解凍すればOKです。


ちなみに、使いかけのアボカドの保存には「フレッシュストレッチ アボカドポッド」という専用グッズもあります。洗って繰り返し使えるエコアイテムですので、こういったものを活用するのもおすすめです。