養老乃瀧「林家木久蔵のだし香る夜啼きそば」

「林家木久蔵のだし香る夜啼きそば」が、居酒屋チェーン「養老乃瀧」の対象店舗で本格販売されています。本枯れぶし削りのだしがきいた一杯。

「木久蔵ラーメン」に続き、落語家である林家木久蔵氏の名前を冠した新メニューとなっています。厚さ0.01mmの本枯れぶし削りを追いかつおした出汁(ダシ)の風味とうまみが口の中で広がるのが特徴となっています。

かつお節を入れる前の出汁と、入れた後の出汁を食べ比べられる仕立てです。そばは八割そばが使われ、ほど良いコシを楽しめます。養老乃瀧の「牛丼」と並ぶ食事メニューとして打ち出されています。

養老乃瀧「林家木久蔵のだし香る夜啼きそば」

なお、家庭でも楽しめるよう通販用セット「林家木久蔵のだし香る夜啼きそば 半生タイプ 6食セット【送料込み】」も用意されています。公式オンラインショップ「養老マルシェ」で取り扱われ、販売価格は3,480円(税込)。こちらは、半生八割そば100g、そばつゆ35g、本枯れぶし削り2gがそれぞれ6袋ずつ詰め合わされています。