余ったキムチ消費メニューといえば、定番は「豚キムチ」ですが、鶏肉を使った「鶏キムチ」もおいしいんです。簡単レシピをご紹介。

余ったキムチ消費メニュー、定番は「豚キムチ」ですが、鶏肉を使った「鶏キムチ」もおいしいんです。簡単レシピをご紹介。

余ったキムチ消費メニュー、定番は「豚キムチ」ですが、鶏肉を使った「鶏キムチ」もおいしいんです。簡単レシピをご紹介。

辛ウマ！鶏キムチのレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
キムチ 100g
ごま油小さじ2
醤油小さじ1
酒小さじ2
砂糖・鶏ガラスープの素小さじ1/2

醤油・酒・砂糖・鶏がらスープの素を容器に混ぜ合わせタレをつくる。

鶏もも肉は半分に切り、さらに2cm程度の細切りにする。玉ねぎは5mm程度の串切りにする。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を重ならないように並べ、両面焼き色を付ける。

玉ねぎを加え炒める。玉ねぎがしんなりしたらタレを加え、全体に絡める。

キムチを加え、炒めながら全体をざっくり混ぜて完成。

ぷりっと弾力があり食べ応えのある鶏肉と、ピリ辛のキムチが好バランス。お肉とキムチ、ダブルのうまみで箸が進みます。部分によってシャキシャキ・とろとろとした玉ねぎの食感もいいアクセント！ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもいいレシピです。キムチが余りそうな時に試してみてくださいね。