もやしのおいしさをキープする保存方法！

1.	もやしを袋からタッパーに出す
2.	水をひたひたに加え、ふたをして冷蔵庫へ
3.	もしくは、流水でもやしを洗う
4.	水を切ってジッパー付きバッグに入れ、冷凍庫へ

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安くておいしく食べごたえもあるので、ついまとめ買いしたくなる「もやし」。袋ごと冷蔵庫に入れていても、意外と日持ちせず気づいたら傷んでしまうことってありますよね。それだともったいない！ということで、もやしがすぐにションボリせず、シャキッとした食感をキープする保存方法をご紹介します！

■ もやしの保存方法

・ 冷蔵保存

袋ごとしまわず、まずは袋からもやしを出します。




タッパーなどの保存容器にもやしを入れ、ひたひたになるくらい水を入れます。


ふたをして、冷蔵庫へ。2日に一度、水を替えるようにします。これだけで、もやしのシャキシャキ感を少し長くキープできます。

・ 冷凍保存

しばらく使わないなら冷凍しちゃいましょう。保存期間の目安は2～3週間。

まずは袋からもやしを出し、流水で洗います。買ってきた袋ごと冷凍する手もありますが、できれば一度洗うことをおすすめします。


水気をしっかり切ったら、ジッパー付きバッグに入れて中の空気を抜き、口を閉じます。このまま冷凍庫へ。


使うときは袋の上から軽くもみほぐし、使いたい分だけ取り出します。生よりもシャキシャキ感はやや劣りますが、冷凍保存することで味のしみ込みがよくなりますので、みそ汁やスープ、炒め物などにおすすめです。

みずみずしくてお腹にもたまるもやし。普段の食卓にはもちろん、ダイエット中の料理のかさ増しにも重宝しますよね。適切に保存して、傷ませずにおいしく味わいましょう！