かりかりシャキシャキ「れんこんの青のり焼き」レシピ！

かりかり・シャキシャキとした食感が楽しい「れんこんの青のり焼き」レシピ。ふんわり広がる青海苔の香りがさわやかな仕上がりです。れんこんさえあれば簡単に作れます。

れんこんの青のり焼き レシピ

材料（2人分）

れんこん 100g
醤油 小さじ１
片栗粉 大さじ 1
青のり 小さじ１
塩 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ1

作り方

れんこんは洗って半分に割り、5mm程度に薄くスライスする。ボウルやタッパーなどの容器に入れ、醤油をかけて全体に和える。


片栗粉・青のり・塩を混ぜ合わせ、れんこんにまぶす。順次ビニール袋に入れてシャカシャカ振るとラク。


フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんを重ならないよう並べ、中火で焼いていく。


両面こんがり焼き色がついたら完成。

その味は？

表面はカリカリ、内側はシャキシャキと心地よい食感に、噛むほど広がる青のりの風味。ほどよい塩気と油のコクも相まってめちゃウマ…！ビールやチューハイ、ワインなどお酒のおつまみに超おすすめなレシピです。