なか卯鴨みぞれうどん

丼ぶりと京風うどんの「なか卯」で、新商品「鴨みぞれうどん」が10月22日に発売される。価格は並590円(税込)。

鴨みぞれうどん

「鴨みぞれうどん」は、つるっとした喉ごしのうどんを、鴨肉の旨みがたっぷり溶け込んだ和風だしベースのスープに入れたメニュー。しっとりとした食感のむね肉、旨みとコクが特徴のもも肉をスライスした鴨肉、さらに鴨肉を使った特製のつくねが添えられる。スープの旨みが沁み込んだお揚げやうどんなどと合わせ、さまざまな食感が楽しめる。

さらに店内でおろしたフレッシュな大根おろしを加えて“みぞれ鍋風”に。スープに広がった大根おろしが独特の舌触りとさっぱりとした後味を生み出す。

その日の気分や好みで選べるよう「鴨みぞれうどん」と合わせ、特製の二八そばをつかった「鴨みぞれそば」も用意。いずれも小・並の2サイズ展開となる。

商品名 価格

鴨みぞれうどん(小) 390円
鴨みぞれうどん(並) 590円
鴨みぞれそば(小) 390円
鴨みぞれそば(並) 590円