箸が止まらない！絶品 白菜のかつお節和え

白菜が無限に食べられちゃう…！白菜とかつお節を組み合わせた絶品和え物「白菜のかつお節和え」レシピです。

白菜のかつお節和え レシピ

材料（2～3人分）

白菜 1/4株
塩小さじ 1/2程度
和風だしの素・砂糖・すりごま 大さじ1
かつお節 5g

作り方

白菜は1～2cm程度のざく切りにする。


鍋に湯を沸かし、白菜を芯→葉の順で入れてさっとゆでる。


ざるにあけ、粗熱が取れたら水気を絞る。その後塩をもみ込み、水分が出たらまた絞る。


白菜に和風だしの素、砂糖、すりごまを加えて混ぜ合わせる。


かつお節を加え、ざっくりと返すように混ぜたわせたら完成。

その味は？

あっさりとした白菜に、砂糖の甘みとだしのうまみ、ごまの香ばしさが加わってめちゃウマ！シャキシャキとした食感を楽しむうち、じんわり白菜の甘みも染み出します。


さらにかつお節の香りとうまみが軽やかに重なり、いくら食べても食べ飽きない！素材のうまみは活かしつつ、白菜をよりおいしく食べられるレシピです。