しっとり鶏むね肉の冷凍保存方法！

1.	キッチンペーパーで水気をふきとる
2.	塩と砂糖をまぶす
3.	ジッパー付きバッグに入れて酒をふる
4.	調味料を軽くもみ込み、口を閉めて冷凍庫へ

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高たんぱく低カロリー、安くてボリュームもあるので重宝する「鶏むね肉」。まとめ買いして使いきれないときは、簡単な下処理をしてサクッと冷凍しちゃいましょう！鶏むね肉をしっとりと冷凍させる保存方法をご紹介します。

◆ 鶏むね肉の冷凍保存方法

・ まるごと冷凍

キッチンペーパーで鶏むね肉の水気をふき取ります。



砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を肉全体にまぶします。


ジッパー付きバッグなど冷凍保存用袋に入れ、酒小さじ2を振り軽くもみ込みます。



空気を抜きながら袋の口をしっかりと閉じ、冷凍庫へ。


使うときは冷蔵庫に移すか、電子レンジで解凍を。1か月くらいをめどに食べきりましょう。下味が付いているので、凍ったまま熱湯で茹でて鶏ハムやサラダチキン仕立てにしてもOK。袋ごと湯煎する場合は、袋の耐熱温度を確認してくださいね（鍋底に付かないよう注意！）。

・ 切ってから冷凍

切って下味をつけて冷凍すれば、解凍してそのまますぐに調理できます。

鶏もも肉の水気をキッチンペーパーでふき取り、そぎ切りにします。


冷凍保存用袋に入れ、塩少々と醤油大さじ1、酒大さじ2を加えます。お好みでにんにくや生姜を入れても。


袋の上から手で軽くもみ込み、空気を抜いてしっかりと口を閉じます。このまま冷凍庫へ。


使うときは冷蔵庫に移すか、電子レンジで解凍して調理しましょう。焼いたり揚げたりお好きな食べ方で◎！1か月くらいを目安に食べきってくださいね。