ブルーボトルコーヒーの「カカオキャンディ」

「Blue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)」から、バターなどの乳製品を一切使わずカカオ本来の味わいを引き出したヴィーガンスイーツ「CACAO CANDY」が販売開始されました。

公式オンラインストアでの販売価格は1,200円(税別、送料別)。ペルー・アマゾンから取り寄せられたシングルオリジンのアマゾンカカオ(クリオロ種)から取れるカカオマス、カカオニブが贅沢に使われています。

乳製品をあえて使わず、これまでのソフトキャンディーのようなチューイングな食感ではなく、噛んだ瞬間にほどけるような、なめらかで新しい食感に仕上げられています。キャンディーにカカオニブが贅沢に練り込んであって、パリパリとした食感もアクセントになっています。噛めば噛むほど食感が変化し、カカオ本来の甘みや味わいを楽しめます。

1箱に20粒入りで、自分へのご褒美や自宅でのコーヒー時間のおともに少しずつ味わったり、家族や友達への手土産にしたりするのに適しています。