ロイズ「ロイズプレミアムカカオアソート[チュアオ]」

ロイズから、「ロイズプレミアムカカオアソート[チュアオ]」が9月23日より数量限定で販売されます。価格は3,456円(税込)。ロイズの直営店およびオンラインショップでの取り扱い。

この商品は、幻と呼ばれるカカオ豆・チュアオを使った、プレミアムなチョコレートや焼き菓子のセット。チュアオのカカオの味わいは、「シトラスのような酸味」、「プルーンのように濃厚な果実味」、「繊細で複雑な余韻」が主な特徴。これらの個性が引き立つように仕上げられた、4つのスイーツが詰め合わされています。

生チョコレート[チュアオ]は、甘く優美にして芳醇、ナッツを思わせる香味と柑橘系のさわやかな酸味、熟したぶどうやプルーンのような深みのある果実感が特徴のチュアオ産カカオのおいしさを引き出すため、洋酒を使わずに仕上げられています。

ロイズ「ロイズプレミアムカカオアソート[チュアオ]」
生チョコレート[チュアオ]

ロイズタブレットプラリネ[チュアオ]は、甘さ控えめのチョコレートの中に、はちみつ、いちじくペースト、ヘーゼルナッツペースト、風味付けのウイスキーを加えたミルクチョコレートのガナッシュと、パッションフルーツ&シークヮーサーのソースを入れて仕上げられたもの。

ロイズ「ロイズプレミアムカカオアソート[チュアオ]」
ロイズタブレットプラリネ[チュアオ]

プチガトーショコラ[チュアオ(プレーン)]は、チュアオのカカオを使ったチョコレートを生地に使い、チュアオの味をシンプルに、ストレートに感じられるように仕上げられた、しっとりなめらかなプチケーキ。甘い香りの中にも、凛と香り立つさわやかな酸味とほのかな苦み、すっきりと雑味のない繊細な余韻をあわせ持つ、複雑で類まれなカカオの個性を楽しめます。

ロイズ「ロイズプレミアムカカオアソート[チュアオ]」
プチガトーショコラ[チュアオ(プレーン)]

プチガトーショコラ[チュアオ(ベリー)]は、チュアオのカカオを使ったチョコレートをふんだんに使った生地に、フランボワーズのピューレとリキュールをブレンドし、ブルーベリー果肉入りの自家製ジャムを入れて仕上げられたプチケーキ。2種類のベリーが、酸味や熟した果実味をあわせ持つカカオの魅力を引き立て、風味付けのウイスキーがすっきりとした後味をかなえています。

ロイズ「ロイズプレミアムカカオアソート[チュアオ]」
プチガトーショコラ[チュアオ(ベリー)]