ピエール・エルメ・パリからクリスマスコレクション「Feeries Celestes（天上の仙境）」が登場します。チョークアーティストPhilippe Baudelocque（フィリップ・ボードゥロック）氏とのコラボレーション。販売期間は2020年11月1日～2021年1月19日が予定されていますが、お菓子によって異なります。

主な内容と販売価格は次の通り。表記はすべて税込です。


「BUCHE PLAISIR INTENSE（ビュッシュ プレジール アンタンス）」は6,210円。チョコレートを生かしたお菓子。やわらかなビスキュイ生地、かりかりのプラリネ、ぱりっとした薄葉のチョコレート、とろりとしたガナッシュ、ふわっとしたクレームシャンティイを味わえます。サイズは17×9×8cm。ビスキュイアマンド、カカオ片入りプラリネフィユテ、ガナッシュショコラノワール、プラックショコラノワール、シャンティショコラノワールが入っています。


「ETOILE ISPAHAN（エトワール イスパハン）」は販売価格5,940円。七芒星をかたどったアントルメ。「消え去る年と現れ出る年の間のはかない絆」を暗示しています。ピエール・エルメを代表するフレーバー「イスパハン」が使われています。サイズは18×6cm。ローズ風味のパウンドケーキ、ローズ風味クリーム、ライチ入りフランボワーズのコンポート、マカロンローズが入っています


「フロコン アンフィニマン ヴァニーユ」は販売価格5,940円。直営ブティック限定で、サイズは直径14cm×高さ10cm。サブレブルトン、バニラ風味ガナッシュ、バニラ風味マスカルポーネクリーム、バニラ風味ビスキュイ、ブールシュクレが入っています。


「エレナ」は販売価格4,320円で、サイズは直径12cm×高さ4.5cm。ピスタチオのサブレ、ビスキュイ、フルーツコンフィ入りリコッタクリーム、ピスタチオ風味マスカルポーネクリーム、ピスタチオのロシェ、ピスタチオ、サブレブルトンが入っています。


「ノエル ア ラ カンパーニュ」は販売価格6,480円。青山ブティック限定で、サイズは直径13cm×高さ4.5cm。ビスキュイアマンド、カカオ片入りプラリネ、プラックショコラノワール、シャンティショコラマダガスカル、ガナッシュショコラマダガスカルが入っています。


「アントルメ グラッセ アンフィニマン プラリネ ノワゼット」は6,750円。公式オンラインブティック限定で、サイズは直径13cm×高さ6cm。ヘーゼルナッツのダコワーズ、ヘーゼルナッツのクーリ、ヘーゼルナッツのアイス、ヘーゼルナッツが入っています。


「LES COFFRETS DE MACARONS SIGNATURE NOEL」は星座に診立てられたマカロンが、青い仙境のイメージにふさわしいギフトボックスに詰め合わされています。中に入っている新作「アンタレス」はマロングラッセとマンダリンが調和したフレーバーです。販売価格は次の通り。

・ 12個詰合わせ 4,860円
・ 18個詰合わせ 7,452円
・ 20個詰合わせ 9,504円
・ 24個詰合わせ 9,936円
・ 40個詰合わせ 1万6,200円


「SYRINE（シリーヌ）」は販売価格1万2,960円。特別なシーズン向けの深紅の薔薇をかたどったギフトボックス。クリスマス限定フレーバーを含むマカロン24個が入っています。


「LES ADORABLES（レザドラーブル）」は販売価格2,160円。クリスマスのための特別なマカロン3個の詰め合わせ。ノワゼット＆フォアグラ、黒トリュフ、ショコラ＆フォアグラ、合わせて3つのフレーバーが、ゴールドのギフトボックスに入れられています。シャンパンとともに楽しめます。


「CALENDRIER DE L'AVENT（カランドリエ ド ラヴァン）シニャチュール ノエル」は販売価格1万6,500円。クリスマスリースを想起させるドーナツ状の入れ物に、土星の環や青い仙境のイメージのデザインが採用されています。ひとつひとつの引き出しの中には、星雲の煌めきをイメージしたショコラなどのスイーツが入っています。


「BOULE DE NOEL（ブール ド ノエル）」は販売価格1,728円。クリスマスツリーの飾り玉がかたどられていて、チョコレートや焼菓子のサプライズが入れられています。


「STOLLEN（シュトレン）」は販売価格3,780円。バニラやカルダモン、レモン皮やレーズンなど、ドライフルーツとスパイスが入ったドイツの伝統的なブリオッシュパン。クリスマスの時期に薄くスライスしてホットワインと一緒に楽しめます。シナモンシュガーをたっぷりまとわせたピエール・エルメ・パリならではの一品。


「MARRONS GLACES」はほっこり優しい味わいの栗が、ピエール・エルメによるお菓子になっています。シンプルな「ナチュール」のほか、ビターチョコレートで包まれた「ショコラ」、洋梨のオードヴィを含ませた芳醇な味わいの「ポワール」が用意されてます。

・ 4個詰合わせ 2,700円
・ 6個詰合わせ 3,888円
・ 12個詰合わせ 7,560円


「GALETTE JARDIN DE L'ATLAS（ガレット ジャルダン ド ラトラス）」は3,996円。マカロンの「ジャルダン ド ラトラス」がガレットに応用されています。口に入れると特有の味わいが段々はっきりしてきて、パートフィユテのさくさくしたした食感もしっかりある作り。その後はしゃきっと甘酸っぱいレモンのテーストのフィナーレとして、オレンジフラワーとハチミツが存在感を発揮します。「フェーブ・クロンヌ」各1個が別添えになっています。