東京駅限定「Made in ピエール・エルメ」のスイーツ付き弁当

JR東京駅のエキナカ施設「グランスタ東京」にあるお店「Made in ピエール・エルメ」で、スイーツ付き弁当が週替わり販売されています。日本料理「やんも」の弁当にスイーツが付いてきます。

弁当を手掛ける「やんも」は、ピエール・エルメと縁が深い東京・青山に本店のある日本料理店。弁当の内容は季節ごとに変更される予定です。

例として紹介されているのは「枝豆と生姜ご飯と銀鱈西京焼(スイーツ付き)」で、販売価格は1,700円(税別)。

脂の乗った銀鱈が甘酒が使われた西京味噌床に漬けられています。やわらかくジューシーで、生姜をきかせさっぱりとした炊き込みご飯と相性のよいおかずに仕立てられています。

イタリア産のコクと風味豊かな「グリエールチーズ」が使われ、アスパラとロースハム一緒に巻かれた春巻きや、付け合わせにフワフワのカステラ風の玉子焼き、奈良漬が使われたクリームチーズ入りのマッシュポテト、いろどり豊かな夏野菜の揚げ出しも詰め合わされ、目と舌を楽しませる趣向です。

「鯵フライとグリーンカレーの筑前煮風」「銀鮭と揚げ玉たっぷりの海苔弁」「カジキのベニエと海鮮炊き込みご飯」なども用意されます。
Made in ピエール・エルメ
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1