ピーマンを美味しいまま保存する方法
シャキッと食感が美味しいピーマンの賢い保存方法！大量購入したピーマンの保存などにおすすめの方法をご紹介します。
| 原材料 | ピーマン |
| ツール | 保存袋 |
| 作業時間 | 10分 |
| 1. | ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、1.5cm幅にカットします |
| 2. | ペーパータオルで水気を拭き取ります |
| 3. | 重ならないように冷凍用保存袋に入れて口を閉じ、冷凍庫で保存します |
| 4. | 使いたい時は手で適当な大きさに折って、冷凍のまま他の具材と一緒に加熱調理可能 |
シャキッと食感が美味しいピーマンの賢い保存方法！「丸ごとそのまま冷蔵保存」と「カットして冷凍保存」の2種をご紹介します。保存方法はニチレイのサイトを参考にしています。
■ 丸ごと保存（冷蔵）
ピーマンは傷みがうつりやすい野菜のため、買った袋のまま保存は避けたいところ。ひとつずつ取り出して保存しましょう。1. ピーマンを洗い、ペーパータオルでしっかり水気を拭きます。水気が残っていると腐敗の原因になるため、しっかり拭き取ること。
2. ひとつずつペーパータオルで包みます。個包装にすることで、他の野菜に傷みがうつるのを防ぎます。
3.ポリ袋の口をゆるめに閉めて野菜室で保存。ポリ袋で適度な湿度を維持するのが、ピーマンの鮮度をキープするポイントです。
このひと手間で、約3週間保存可能。できるだけ早めに消費しましょう。
■ カットして保存（冷凍）
ピーマンは冷凍で1か月程度保存可能。カットしておけば調理時にもサッと使えて便利です。1. ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、1.5cm幅にカットします
2. ペーパータオルで水気を拭き取ります
3. 重ならないように冷凍用保存袋に入れて口を閉じ、冷凍庫で保存します
4. 使いたい時は手で適当な大きさに折って、他の具材と一緒に冷凍のまま加熱調理可能
時間がある時に準備しておけば、調理の際にも便利〜！ちょっと一品プラスしたい時にも♪
ピーマンを賢く保存できる方法2種。特売などでお安くゲットできた際は試してみて！
71
