ポン酢でおいしい！「なすとトマトのツナ和え」簡単レシピ

夏野菜を無限に食べられるレシピ「なすとトマトのツナ和え」をご紹介！大葉とポン酢でさっぱりと味わえますよ。ほどよい酸味とツナのまろやかなコクで、やみつきになること間違いなし！

なすとトマトのツナ和え レシピ

材料

なす　2本
トマト　1個
ツナ　1缶
大葉　1～2枚
ポン酢　大さじ3

作り方

なすは皮をむき、へたを切り落として縦半分に。さらにひと口大に切ります。


なすを水にさらしたら耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。


トマトはくし形切りをさらに半分に、大葉は千切りにします。


ボウルに油を軽く切ったツナ、トマト、大葉、粗熱を取ったなすを入れ、ポン酢を加えてざっくりと和えます。


食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛り付ければできあがり！

なすとトマトのツナ和えの味は？

うまーい！しゃくっトロッとしたなすのみずみずしさ、ジューシーなトマトの甘ずっぱさ、ツナのまろやかなコクがポン酢の酸味にまとめられて、くせになるおいしさ。スッとさわやかな大葉の香りに癒されます。いくらでも食べられそう！


味付けにマヨネーズを加えたり、パスタやそうめんにのせたりしても美味。また、野菜はトマトだけ、なすだけでもおいしくできますよ。ひんやり食べやすくて、夏の暑い日の食卓にもおすすめ。冷蔵庫の中のありもの野菜で作ってみてくださいね！