「きゅうりと卵の炒め物」簡単レシピ！フライパンでささっと作れて美味しい！

生で食べることが多い「きゅうり」ですが、炒めてもおいしいんです！ということで今回は、ちゃちゃっと炒めて簡単にできる「きゅりと卵の炒め物」のレシピをご紹介。10分かからず作れるので、おかずにもう一品ほしいときやビールのおつまみにもぴったりです！

きゅりと卵の炒め物 レシピ

材料

用意するものはこちら。味の素のレシピを参考にしています。


きゅうり　1本
卵　1個
顆粒だし　少々
水　大さじ1/2
塩コショウ　少々

作り方

きゅうりを縦半分に切り、斜め薄切りにします。


卵をボウルに割り入れて溶きほぐします。水に顆粒だしを溶いて加えます。


フライパンに油（分量外）を熱し、卵液を流し入れます。菜箸でざっくりかき混ぜ、火が通ったら器に取り出します。



フライパンに再び油（分量外）を熱し、切ったきゅうりを炒め、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。



ふたを外し、塩コショウで味付けしたら炒り卵を戻してさっと炒め合わせます。器に盛り付ければできあがり！

きゅりと卵の炒め物の味は？

おいし～い！きゅうりは炒めることによってズッキーニみたいな風味と食感になっています。皮の歯ざわりはパリポリッと香ばしく、中はしゃくっとみずみずしい口あたり。ぴりっときいた塩コショウの味に、炒り卵のまろやかな味が重なって絶妙なバランス！


簡単なのにハマる味。粗びきコショウをしっかりきかせれば、ビールのおともとしても優秀です。食卓にもう一品欲しい時や、お弁当のおかずとしても役立つレシピですよ！