電子レンジで2分！手づくりなめたけの簡単レシピ

とろっと甘しょっぱくて、白いご飯が進む「なめたけ」。これ、えのきで手づくりできるんです！とってもおいしくて止まらなくなりますよ～！レンチン2分でできる簡単レシピをご紹介します。

● 材料

用意するものはこちら。


えのき　100g（1/2パック）
めんつゆ　大さじ1
醤油　小さじ1/2
みりん　小さじ1/2

● 作り方

えのきは根元を切り落とし、2センチほどの長さに切ります。


耐熱ボウルにえのきとすべての調味料を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジへ。600Wで2分ほど加熱します。



ラップをはずして全体をざっくりと混ぜ、粗熱を取ればできあがり！保存するときは清潔な容器に入れて、冷蔵庫で3日ほどを目安に食べきって。

● その味は？

メチャクチャうまーい！とろりとなめらかな食感で、噛むとシャキシャキ歯ごたえがあり、だしのうまみとしょっぱみ、ほんのり甘みが食欲をそそります。


ご飯のおともにはもちろん、冷ややっこにのせたりオムレツに入れたり、アレンジの幅を広げて楽しんでみてくださいね。