10分で！トマトと卵の中華炒め

旬のトマトと卵を使った簡単中華。約10分で、夏のテーブルをぱっと彩るおかずが作れます。

トマトと卵の中華炒め レシピ

材料

トマト 1個
卵 2個
中華スープの素 小さじ1
ごま油 適量
塩こしょう 少々

作り方

トマトは八等分にくし切り。


ボウルに卵を割りほぐし、軽く塩こしょうで味付ける。


フライパンにごま油をひいて加熱し、卵を流し込む。


ざっくり混ぜつつ、半熟になったらいったんお皿に取り出す。



改めてごま油をひき、中華スープの素とトマトを炒める。


トマトの表面にうっすら焼き色がついたら、卵を合わせざっくり混ぜて完成。

その味は？

シャキッと食感を残しつつも加熱でジューシーさを増したトマトと、ふんわりやわらかな卵。ふたつの異なる食感と、中華スープの素のパンチある濃厚な味わいが楽しめます。


塩気がトマトの甘みを引き立て、味わいがくっきり感じられるのも特徴。温かくとろけるのど越しで、食べ応えもアップして感じられます。


旬でトマトが安く手に入る今の時期、サラダだけじゃもったいない！色んな料理にトライしたいですね。