なすを使った簡単レシピ「なすのかば焼き丼」をご紹介します。なすの淡白な風味をパンチのあるしょうがとにんにくがカバーした後引く味わいです。

なすがあればすぐ作れる「なすのかば焼き丼」

“なす”を主役として楽しめる「なすのかば焼き丼」のレシピをご紹介します。子どもも大人も夢中で頬張ってしまうこと間違いなし。

簡単に作れてお腹もしっかり満たせる！「なすのかば焼き丼」のレシピをご紹介します。

なす（小ぶり）　2本
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1
チューブしょうが　小さじ1
チューブにんにく　小さじ1
ごま油　適量
ねぎ（お好みで）　適量
ごはん　適量

1. なすの皮をむき、ラップで包んでレンジで柔らかくなるまで加熱（600Wで4分が目安）。

2. 加熱したなすを菜箸でさくようにして開く。熱いのでやけどしないように気を付けて。

3. フライパンにごま油を引いてしょうがとにんにくを炒める。

4. フライパンになすを入れて両面に焼き色を付ける。

5. しょうゆと砂糖を加えてなすに絡める。

6. 器によそったごはんの上になすをのせ、お好みでねぎをかけたら完成。

加熱されたなすはトロンとなめらかな口あたり。なすの淡白な風味をパンチのあるしょうがとにんにくがカバーして、後引く味わいに仕上がっています。甘じょっぱいタレが染みた米もめちゃくちゃ美味！子どもも大人も夢中で頬張ってしまうこと間違いなしです。

様々な食材と相性が良い故に脇役に徹しがちな“なす”を主役として楽しめる「なすのかば焼き丼」。一品で済ませたいランチや夜食にもおすすめです。