カファレルの「フレッドドルチェ」

イタリア・トリノ発の老舗チョコレートブランド「Caffarel(カファレル)」の神戸北野本店と公式オンラインショップに、夏季限定スイーツ「フレッドドルチェ」が登場。公式オンラインショップで一部商品が5月25日から先行販売されています。その他商品は6月8日発売。

「フレッドドルチェ」は、2016年から夏季限定で毎年販売されている人気商品。カファレル神戸北野本店の専属パスティッチェーレ(製菓職人)が、しっとりしたチョコレート生地を丁寧に焼き、軽い食感のムースをサンドしてひとつひとつ手作業で仕上げています。冷蔵庫で冷やすとムースクリームサンド、冷凍庫で凍らせるとジェラートサンドとして2種類の食べ方を楽しめるのも特徴。

フレーバーは以下の通り。

・ ジャンドゥーヤ
ふわっとした生地に、カファレルの代名詞であるジャンドゥーヤチョコレートガナッシュをのせてジャンドゥーヤチョコレートのムースをサンド。ヘーゼルナッツの香ばしく濃厚な味わいが楽しめます。

カファレルの「フレッドドルチェ」

・ ピスタチオ
“ナッツの女王”と呼ばれるピスタチオのムースが深い味わいを演出。丁寧にキャラメリゼしたピスタチオのカリッとした食感が楽しめます。目にも鮮やかな美しいグリーンカラーも魅力。

カファレルの「フレッドドルチェ」

・ ラズベリー
生地でラズベリーソース、チョコレートチップ入りラズベリークリームをサンド。ほどよい酸味と甘さがマッチしています。

カファレルの「フレッドドルチェ」

・ ビターチョコレート
カファレルのビターチョコレートガナッシュ、丁寧にキャラメリゼしたヘーゼルナッツ入りビターチョコレートムースを生地でサンド。チョコレート好きにはたまらない組み合わせです。

カファレルの「フレッドドルチェ」