アセロラがつけ麺になった!? 気になる「焼きアセロラのスーパーフードつけ麺」をチェック！
美容とスーパーフードをコンセプトとするラーメンカフェ「Bum Bun BLau Cafe with BeeHive（ブンブンブラウカフェウィズビーハイブ）」で、沖縄県本部町（もとぶちょう）産アセロラを使用した「焼きアセロラのスーパーフードつけ麺」が5月12日から6月9日までの期間限定で、テイクアウトにて販売されています。
可愛らしい真っ赤な実の「アセロラ」は、ブラジル、ベトナム、沖縄などで生産される南国フルーツ。太陽をたっぷり浴びて真っ赤に熟した果実には、レモン果汁の約34倍の天然ビタミンCが含まれています。また、アセロラポリフェノールも豊富に含まれており、健康維持だけでなく美容にも良いそう。紫外線が強く降り注ぐこれからの季節に嬉しいフルーツです。
可愛らしい真っ赤な実が印象的なアセロラ
生産地の沖縄から初出荷される日に合わせて制定された「アセロラの日（5月12日）」を祝して、今年は冷たいつけ麺「焼きアセロラのスーパーフードつけ麺」が登場！『ミシュランガイド東京』に2015年から3年連続で掲載された「ラーメンカフェ&美容」がコンセプトの「Bum Bun BLau Cafe with BeeHive（ブンブンブラウカフェウィズビーハイブ）」で、テイクアウトにて提供されます。気になる味を、えん食べ編集部が実際に確かめてみました！
真っ赤なスープに胸キュン♪
「焼きアセロラのスーパーフードつけ麺」は、スープにも具材にもアセロラが使用されたつけ麺。1杯で1日分のビタミンCが含まれています。さらに、緑色の麺には「スピルリナ」が練りこまれています。
真っ赤なスープが特徴！ 見た目も可愛い〜♪
トッピングは、豚叉焼、低温調理鶏チャーシュー、焼きアセロラ。アセロラ果肉はトリュフ・塩・胡椒・ハーブ（タイム・コリアンダー・レモンマートル・マスターシード・ガランガル）を入れたオリーブオイルで焼き、アセロラの新しい味を引き出しています。
スピルリナ入りの緑の麺に、アセロラ果肉をトッピング
真っ赤なアセロラスープは塩ベース。シャモロックスープに、アセロラ果汁100％ピューレ、オリーブオイルが組み合わされたこだわりのスープです。塩気がしっかり効いており、最初にコクと旨みが、続けてアセロラのフレッシュ&フルーティーな風味がふわりと追いかけてくる仕上がり。
旨みの向こうから、フルーティーな風味がふわっと
おすすめは、まずトッピングの焼きアセロラの実を味わってから、残りをスープに加え、麺と絡めてつけ麺を楽しむ食べ方。アセロラの実は焼きトマトに近い味わいで、しっとりとした甘みとほのかな酸味が心地良い味わい。もちっとした麺に塩気の効いたスープと果肉を絡めて食べれば、奥行きのある旨みが楽しめます。豚叉焼と低温調理鶏チャーシュー、トロッと柔らかくてうま〜♪美容と健康を意識しながらつけ麺を楽しめるのは嬉しいですね！
アセロラ果肉は焼きトマトに近い味わい
もっちり食べ応えのある麺
「アセロラ果実はキュンっと甘酸っぱくて、後からスパイスの風味が追いかけてくる！」
もちもち麺をスープに浸して
「お肉もスープと相性抜群でうま〜！」
価格は「焼きアセロラのスーパーフードつけ麺（1食分）」が1,300円（税別、以下同じ）で、「アセロラの日記念 お土産ラーメン3食セット（焼きアセロラのスーパーフードつけ麺、特製醤油ラーメン、まぜそば）」が3,000円。どちらも「ニチレイ アセロラリフレッシュ 430ml」が1本付いてきます。自宅でも調理できるよう説明書がセットに。さらに、お店のInstagram公式アカウントには作り方の動画も掲載されています。賞味期限は冷凍で1週間ほど、解凍後は冷蔵で3日ほど。
※「ニチレイ アセロラリフレッシュ 430ml」は数量無くなり次第、配布終了いたします。
テイクアウトセットでご用意
購入の際は、事前に電話（TEL：03-6426-8848）で予約が必要。電話の受付は12時～14時30分、18時～19時30分まで。緊急事態宣言解除後のイートイン再開についてはInstagramのアカウント【aquaveil888】をご確認ください。
もっとアセロラを楽しみたい！
また、「アセロラを自宅でもっと楽しみたい！」という方にはアレンジレシピがおすすめ♪セットで付いてくる「ニチレイ アセロラリフレッシュ」を使うのはもちろん、テイクアウトが難しい方もおうちで簡単に試せるレシピです。※「ニチレイ アセロラドリンク」「ニチレイ アセロラリフレッシュ」いずれでもOK。
そのままはもちろん、アレンジレシピを楽しんでも！
「アセロラリフレッシュのフルーツポンチ」
「アセロラリフレッシュ」にミックスベリーとスライスバナナを混ぜた、簡単フルーツポンチ。暑い日が増えてくるこれからの季節にピッタリな一品です。お好みで様々なフルーツやナタデココなどを加えても！
「ホタテのアセロラ ドレッシングセビーチェ」
魚介を柑橘類や香辛料でマリネした、中南米の前菜「セビーチェ」を「アセロラドリンク」を使ったオリジナルドレッシングでアレンジ。冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。ワインのおともにも良さそう！
おうち時間を豊かにしてくれそうな、アセロラを使った「焼きアセロラのスーパーフードつけ麺」とアレンジレシピ。真っ赤でキュートな見た目が、気分も上げてくれるメニューです♪気になるメニューを是非試してみて！
■ Bum Bun BLau Cafe with BeeHive（ブンブンブラウカフェウィズビーハイブ）
住所：東京都品川区旗の台3-12-3 J-BOX ビル2階
TEL：03-6426-8848
営業時間：平日（水曜日を除く）・土曜日 12:00～15:00 18:00～20:00
日曜・祝日 12:00～16:00
情報提供：ニチレイフーズ
