材料バナナと豆腐だけ！ヘルシーバナナプリン

材料は豆腐とバナナだけ！素材の味を楽しむヘルシー「バナナプリン」のレシピをご紹介します。

材料2つのバナナプリン レシピ

材料

豆腐 300g
バナナ（熟したものがベター） 2本

作り方

豆腐はタオルやキッチンペーパーに包んで重しをのせ、1～4時間ほど水を切る。水を切るほど固めのプリンに仕上がります。


バナナは皮をむき、ざっくり折って耐熱容器に入れる。


ラップをかけて電子レンジ500Wで2分加熱。


豆腐とバナナを合わせ、ミキサーまたはフードプロセッサーなどで攪拌。豆腐の粒がなくなりなめらかになったら器に分け入れる。




粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて完成。そのままだとゾンビの肌みたいな薄灰色で食欲をそそらないので、好みでシナモンやココアを振ったり、メープルシロップやはちみつ、ジャムなどで飾ってあげると◎。

その味は？

水切り度合いで固さは変わります。しっかり水切りすれば、“固めプリン”のような食べ応え。軽く水切りした場合はとろとろの食感に仕上がります。


口あたりは、おいもや栗のプリンのように、少し粒感のある仕上がり。初めに豆腐が香り、徐々にバナナの甘酸っぱさへと味が変化していきます。砂糖を使っていないので、素材それぞれの甘みや風味が際立つ味わい。そのままでは甘さが足りない場合はメープルシロップやはちみつなどお好みで味付けてどうぞ。


味の面でも食感の面でも「完全にプリン」とは言えませんが、ヘルシー食材のみでプリンっぽさが楽しめるレシピ。豆腐やバナナが好きな人、ダイエット中のおやつにおすすめです！