缶詰で簡単♪トマトとツナの炊き込みご飯
トマト缶とツナ缶で作る炊き込みご飯のレシピ。トマトの甘酸っぱさとツナのうまみが効いたすっきりとした味わいに仕上がります。お弁当やおにぎりにもおすすめ。
材料 ( 2~3人分 )
お米 2合
トマト缶 1/2缶
ツナ缶 小1缶
玉ねぎ 1/4個
しめじ 50g
固形コンソメ 1個
トマトとツナの炊き込みご飯

トマト缶&ツナ缶の2種缶詰で簡単!「トマトとツナの炊き込みご飯」レシピをご紹介します。さわやかなトマト風味とツナのたんぱくなうまみの組み合わせ。

トマトとツナの炊き込みご飯

材料(2~3人分)

お米 2合
トマト缶 1/2缶
ツナ缶 小1缶
玉ねぎ 1/4個
しめじ 50g
コンソメキューブ 1個

作り方

お米は洗ってざるにあげておく。

トマトとツナの炊き込みご飯

玉ねぎはみじん切りにし、しめじをほぐす。

トマトとツナの炊き込みご飯

炊飯器の内釜にお米、トマト缶、砕いたコンソメキューブを入れる。トマトはホールの場合フォークなどでほぐす。

トマトとツナの炊き込みご飯

2合の線に合わせて水を加える。

トマトとツナの炊き込みご飯

玉ねぎ、しめじ、ツナ缶を加え、表面を平らにならす。

トマトとツナの炊き込みご飯

通常炊飯し、炊きあがったら完成。

トマトとツナの炊き込みご飯

その味は?

トマトの甘酸っぱさがご飯全体に行きわたったさわやかな味わい。噛むごとにツナのたんぱくながら力強いうまみが加わり、深みを増します。見た目はケチャップライスに似ていますが、濃厚さはなく軽やかな仕上がりです。

トマトとツナの炊き込みご飯

シャキッとしたたまねぎとやわらかなしめじは食感のアクセントに。特にたまねぎは、甘みの点でもトマトとの相性が抜群です。

トマトとツナの炊き込みご飯

そのままだとあっさりしているので、軽く塩を振ったり、チーズをかけたり、意外なところで醤油をたらしても美味。色鮮やかで美しいので、お弁当やおにぎりにしても楽しめますよ。