小樽洋菓子舗ルタオから、なつかしさを感じさせる和洋折衷の新スイーツ「ジャポネ フロマージュ」が販売されます。北海道産小豆など和の素材と、道産クリームチーズなど洋の素材が組み合わされています。4月9～15日の期間限定です。


直径12cmで、販売価格は2,376円（税込）、別途送料が890円かかります。小豆のやさしい甘さと求肥のモチモチ感、なめらかなレアチーズムースのミルク感が合わせられています。さらに全体の味わいを引き立てるためクッキーパイクラムがまぶされています。



レアチーズムースは、北海道産クリームチーズとルタオ独自の生クリームが使われ、ミルク感とコクを感じられるしたてで、和の素材と合わせるために選ばれました。


求肥はダイス状にしてあり、ほっこりとした北海道産小豆とともに食感のアクセントになって、飽きの来ないしあがりになっています。


クッキーパイクラムは2種類の素材の組み合わせで作られています。マスカルポーネ＆ゴーダのクッキーとパイで、それぞれを砕いて混ぜられたうえ、ケーキの表面にまとわせられています。