しっとり濃厚！アメリカンなピーナッツバタークッキー

外はさっくり、中はしっとり濃厚。カフェで売ってるようなアメリカンなクッキーが簡単に作れるレシピをご紹介します。小麦粉を使わず、ピーナッツバターで仕上げるのがポイント。

しっとり濃厚ピーナッツバタークッキー

材料（約18個分）

ピーナッツバター（チャンク） 180g
卵 1個
砂糖 60g

作り方

オーブンは170℃に予熱しておく。

卵と砂糖を混ぜ合わせる。



ピーナッツバターを加えさらに混ぜ合わせる。



オーブンシートを敷いた天板に、スプーンで生地を落とす。形が崩れた場合はフォークの背を使うと修正しやすい。



170℃のオーブンで12分焼いたら完成。

お味は？

表面はさっくり軽く、中はしっとりやわらか。とろりとくちどけ、ピーナッツのコクと香ばしさを広げます。後味にかけ甘みも強まり、より濃厚な味わいに。コーヒーが欲しくなる～！



食感だけでいえばカントリーマアムが近いかな。ソフトな生地とピーナッツチャンクのカリカリとした歯ごたえの対比がいい感じです。


小麦粉を使ったクッキーとはひと味違ったアメリカンな印象のクッキーが手軽に作れるレシピ。ピーナッツバターが余ってる時にもおすすめです！