味覇（ウェイパー）で味付ける激ウマ“おかずスイートポテト”！ウェイパー公式ファンサイトで紹介されている「さつまいもの餅（ピェン）」を作ってみました。

ヤミツキ！味覇（ウェイパー）で作る「さつまいもの餅」

味覇（ウェイパー）で味付ける激ウマ“おかずスイートポテト”！さつまいもの甘みをウェイパーとベーコンのうまみと塩気が引き立てて、ヤミツキになるおいしさです。

さつまいも 1本（約250g）
ベーコンスライス 2枚
牛乳 1/2カップ
ウェイパー（味覇） 5g
卵黄 1個分
バター 15g
パセリ適量

下準備：さつまいもはラップをかけて電子レンジ500Wで5分加熱。中までやわらかくなったら皮をむいて麺棒やマッシャーなどでつぶしておく。

牛乳を40℃程度に温め、ウェイパー（味覇）を溶かす。

つぶしたさつまいもと卵黄1/2個分を加えよく練り混ぜる。

4～8等分にし、平たい円形に成型する。ラップを使うと作業しやすい。

1個1個の表面に残りの卵黄を塗り、4つ切りにしたベーコンをのせる。

フライパンにバターを溶かし、両面にこんがり色がつくまで焼く。

お皿に盛りつけ、パセリをふって完成。

外側は香ばしく、内側は柔らか。レシピ名は餅となっていますが、食感的にはスイートポテトが近いかな。

ただウェイパー（味覇）＆ベーコンのうまみと塩気が効いているため、お菓子というよりはおかず寄り。甘みと塩気、コクのバランスが絶妙で、ボリュームがあるのに止まらなくなる味わいです。

おやつや軽食、おつまみにはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもOK！多めに作って冷凍しておくのもおすすめですよ。