水とチョコだけのチョコムース

材料は何と水とチョコだけ！シンプルなチョコ好きや、あれこれ材料を用意するのが面倒な人におすすめのチョコムースレシピです。

水とチョコだけで作るチョコムース レシピ

材料（2人分）

チョコレート：50g
熱湯または水：50ml


チョコレートはカカオ分60％以上のもの、水はミネラルウォーターがおすすめです。別途冷やすための氷も用意。

作り方

ボウルにチョコと熱湯を入れる。または水を入れ、電子レンジで様子を見ながら加熱してもOK。


チョコを水分に溶かし込むように、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。



ひと回り大きなボウルに氷水を入れ、チョコのボウルを重ねる。



チョコを冷やすように素早くかき混ぜていく。


数分でムース状に変化。好みの固さになったら容器に移し替えて完成。

お味は？

ぽってり重めの仕上がりですが、口あたりはふんわり。舌の熱でしゅわっと軽やかにとろけます。下手なムースよりなめらかかもしれない…！水とチョコだけでこんな食感が出せるなんて感動です。


チョコしか使ってないので味はとっても濃厚。チョコの質が味や香りにダイレクトに出るので、“お菓子作りに使うにはもったいないチョコレート”でこそ作ってほしいレシピです。洋酒を加えたりフルーツソースをかけたり、アレンジも楽しそう。


ちなみに常温に置いても溶けないし、冷やしてもカチカチになったりもしません。手作りバレンタインにもおすすめですよ！