バニラアイスを使って簡単に作れる「スイートポテト」のレシピをご紹介。さつまいもの風味とミルクのコクのバランスが良く、ほどよい甘さに仕上がります。

バニラアイスで簡単スイートポテト

生クリームや砂糖、卵をバニラアイスで代用。簡単なのに絶品に仕上がるスイートポテトのレシピです。最低限さつまいもとバニラアイスがあれば作れます。

バニラアイスを使って簡単！冬の味覚・さつまいものお菓子「スイートポテト」のレシピをご紹介します。

バニラアイスでスイートポテトレシピ

さつまいも 160g
バニラアイス 80ml
バター 5g
卵黄（ツヤ出し用）適量

バターはあるとコクが増しますがなくても可。卵黄もツヤ出し用なので省いても問題ありません。最低限さつまいもとバニラアイスを2:1の分量で用意すればOK。

バニラアイスは室温で溶かしておく。今回はMOWバニラを使いました。

さつまいもを鍋で蒸すまたは電子レンジで柔らかくなるまで加熱。

レンジ加熱の際はラップで包んで

皮をむきボウルに入れ、熱いうちにマッシャーでつぶす。マッシャーはしゃもじでも代用できます。

バターとバニラアイスを加え均一になるように混ぜる。

耐熱型に入れ、表面に卵黄を塗る。

180℃に温めたオーブンで20分焼いたら完成。オーブンが面倒な場合はトースターで焼き色をつけてもOKです。

アイスを使ったスイートポテトは、とってもクリーミーでなめらか。手作りスイートポテトでありがちなボソボソ感は皆無で、簡単にくちどけ良く作れます。さつまいもをしっかり潰せばよりなめらか、粗めに潰せば粒食感の楽しめる仕上がりに。

味はさつまいもの風味とミルクのコクのバランスが良く、ほどよい甘さ。ほんのり香るバニラがリッチ感を底上げしてくれています。簡単なのに言うことなしのおいしさ！

アイスひとつで生クリームや砂糖、卵などの代わりになり、あれこれ用意＆計量する手間が省けるのが嬉しい簡単スイートポテト。アイスのメーカーやフレーバーを変えて色々楽しんでみて下さいね♪