りんご丸ごとアップルパイ

サクサクのパイ生地をナイフで切ると、中からりんごが丸ごと出てくる豪快なアップルパイ。ご当地土産などで食べたことある人もいらっしゃいますかね？味はもちろん、見た目の華やかさも魅力のりんごスイーツ…あれを自作できたら幸せじゃありませんか？意外と簡単に作れますよ！

● 材料

用意するものはこちら。富澤商店公式サイトのレシピを参考にしています。


りんご　1個
冷凍パイシート　1枚
レーズン（ラムレーズンでもOK）　適量
砂糖　適量
シナモン　適量
溶き卵　適量

● 作り方

冷凍パイシートは解凍しておきます。りんごは皮をむいて芯を取ります（底は貫通しないように）。



芯を取り除いたところに、レーズン、砂糖、シナモンを順に詰めていきます。


耐熱皿にりんごをのせてラップをかけ、500Wの電子レンジで5分ほど加熱。終わったら冷ましておきます。


解凍したパイシートを麺棒で18センチ角くらいにのばし、りんごを包みます。パイシートの切れ端で“葉っぱ”を作っても◎！




全体に溶き卵をぬり、フォークなどでまんべんなく空気穴をあけます。



クッキングシートなどにのせ、200度のオーブンで40分ほど焼き上げればできあがり！

● その味は？

やわらかくトロトロになったりんごの熟した甘み、最後にシャクッと残る歯ざわり。サクサクのパイ生地からしみ出すバターの香り。ジューシーなりんごの果汁に触れて、しっとりしたパイもまた美味～！



カスタードや生クリームを使わないデザートなのでわりとヘルシーな食べ心地ですし、実家からたくさんりんごをもらって消費が追いつかない！というときの気分転換レシピにもおすすめ。お好みでバニラアイスや泡立てたホイップをトッピングすれば、さらにリッチなおもてなしスイーツになりますよ！