累計700万缶の販売実績がある缶詰「Ca va（サヴァ）?缶」。キッチンに飾りたくなるおしゃれなパッケージが目を引く人気シリーズです。

◆どんな商品？

2013年に東日本大震災からの復興を目指して誕生した国産サバの缶詰。「Ca va?」はフランス語で「元気？」と言う挨拶代わりのような意味を持ち、「岩手から元気を！」と言う意味を込めて名付けられたそう。オリーブオイル漬け、レモンバジル味、パプリカチリソース味が展開されています。3缶セットの購入価格は1,330円（税込）。

◆オリーブオイル漬け

缶を開けるとまずサバの大きさにびっくり。オリーブオイルをまとった艶やかな身は、そのまま食べるのはもちろん、様々な料理に使えます。今回作ったのは豚肉のかわりにサバを使うゴーヤチャンプル。


＜材料＞
サヴァ缶 オリーブオイル漬け　1缶
ゴーヤ　1/2本
卵　2個
木綿豆腐　1/2丁
しょうゆ　大さじ1
塩　適量
コショウ　適量

＜作り方（1～2人分）＞
1.ゴーヤは種を取り除き、薄切りにして塩をまぶす。5分置いてから水洗いし、水気を切る

2.豆腐を食べやすい大きさにカット

3.フライパンに缶詰のオリーブオイルを入れて熱し、ゴーヤと豆腐を入れる

4.サバの身をフライパンに入れ、ほぐしながら炒める


5.溶き卵をまわし入れる

6.調味料で味付けして完成

ふくよかな身には脂がのっており、骨まで柔らか。旨みだけでなくほのかな甘みまで感じさせます。苦みのあるゴーヤやまろやかな卵とも好相性。ふわふわの豆腐でボリュームも満点です。ゴーヤチャンプルにサバがこんなに合うなんて新発見。

◆レモンバジル味

国産サバをレモンバジルソースで味付け。イタリアンにもエスニックにも和食にもアレンジできます。今回はアヒージョにトライ。


＜材料（1人分）＞
サヴァ缶 レモンバジル味　1缶
きのこ　1/2袋
ブロッコリー　適量
塩　適量
鷹の爪　お好みで

＜作り方＞
1.ブロッコリーときのこを加熱しておく（電子レンジ600Wなら2分30秒くらい）

2.鍋にサヴァ缶の汁を全て入れて加熱（鷹の爪を使う場合は一緒に入れる）


3.鍋にブロッコリーときのこを入れる


4.サバを加えて塩で味を調えれば完成


魚特有のくさみが全くなく、鼻に抜けていくのはバジルの香り。ほのかな酸味が爽やかな風味を後押しします。食べ応えはあるけどレモンのおかげで後味すっきり。余った汁はバゲットに浸してどうぞ。

◆パプリカチリソース味

カットした野菜の上にのせるだけで、食卓のメインになる豪華なサラダが完成。汁はドレッシングのかわりにかけます。


赤く染まったサバから放たれる旨みと辛み。みずみずしい野菜にハバネロがピリッとアクセントを加えます。レモン濃縮果汁やコリアンダー、タイムなども使われており、辛いだけではない奥行きのある味わい。お酒が欲しくなる！


おしゃれな見た目、味、ボリューム全て大満足の「サヴァ缶」。自分用にはもちろん、セットなら贈り物にも喜ばれると思います。