油揚げはんぺんサンド

あと一品欲しいときや、お酒のおつまみに！食べ応え抜群な「油揚げはんぺんサンド」のレシピをご紹介します。カリッと油揚げに、とろ～りチーズがたまらない！

【材料】2人前

・はんぺん　1枚
・油揚げ　2枚
・スライスチーズ　2枚
・大葉　4枚
・バター　小さじ1
・醤油　小さじ1/2
・七味唐辛子　お好みで

■作り方

１.油揚げは半分に切って袋状にします。はんぺんは1/4にカット。チーズは1枚を半分にカットして、さらに半分に折りたたみます


２.はんぺんに切れ込みを入れ、チーズを挟み、大葉を巻きます



３.大葉を下にして、油揚げに詰め、爪楊枝で口を閉ざしてフライパンに並べます。この際、油揚げが薄いと破れやすいため、ふっくら厚みがあるものを使うのがおすすめ


４.バターをレンジで温め、醤油を加え、混ぜ合わせておきます

５.中火で両面を焼き、焦げ目がついたらバター醤油をかけて全体に馴染じませ、さらに両面を軽く焼いたら完成！

■とろ～りチーズにもちもちはんぺん

カリッとパリパリ。香ばしくなった油揚げに、ふっくらもちもちのはんぺん。中からとろ～り溢れ出るチーズのまろやかな塩気がたまりません！大葉の爽やかな風味がアクセント。お好みでさらに醤油をかけたり、七味唐辛子を振りかけたりしても。アレンジ次第で様々な楽しみ方が出来そうです！ぜひ一度試してみて♪