コーンクリーム餅

お正月に余ったお餅の消費に、「コーンクリーム餅」を作ってみませんか？材料は粉末のコーンスープとお餅だけの簡単レシピです。

粉末コーンスープで「コーンクリーム餅」 レシピ

材料

切り餅 2個
粉末のコーンスープ 1袋

作り方

餅は4等分にし、コーンスープはバットなどにあける。



餅をさっと水にくぐらせ耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱。1～2分で膨らんできたら取り出す。



餅をバットに入れ、全体に粉末をまぶしたら完成。

お味は？

想像以上においしいです。粉末のままのコーンスープはクリーミーでコクのある味わいが強力。これが食べ応えのあるお餅と相性抜群なんですね。



濃厚な塩気と旨みがどこかジャンクで後を引く味わい。口にした瞬間はきなこ餅のように粉っぽいのに、口の中で溶けてまろやかになるのもニクイ！


ちなみに「お湯で溶いたコーンスープにお餅を入れても同じでは？」と思って試してみましたが、これだとスープがお餅から流れてしまい、味のバランスがいまいち。悪くはないですが、餅のボリュームと渡り合うにはスープも粉のままがよさそうです。