食事をラクに済ませたい時に便利なインスタントやレトルト食品。最近のものはすっかりおいしく、味の面では満足できたりしますが、野菜不足を感じること多々。野菜たっぷりのものはあっても割高な傾向です。

そんなときの落としどころになかなか良い商品を発見。キッコーマン「うちのごはん レンジにおまかせ」シリーズです。

うちのごはん レンジにおまかせ

冷凍ごはんor冷凍うどん、カット野菜と合わせて主食料理が作れるアイテム。2019年夏に発売され、記事執筆時点で「野菜をたべる ちゃんぽんの素」「野菜をたべる 牛だしクッパの素」の2種が全国で販売されています。いずれも1商品に2食分入り、スーパーでの購入価格は各198円（税別）。


野菜を自分で用意するのは手間ですが、その分たっぷり摂れ、価格も抑えめ。冷蔵庫から好みの野菜を組み合わせてもよし、パック入りのカット野菜でまな板＆包丁を使わずより手軽に済ませてもよし。

ちゃんぽんの素

用意するもの：本品1袋、冷凍うどん1玉、カット野菜（150g程度）、水100ml


作り方：冷凍うどん、本品、カット野菜、水の順に耐熱容器に入れる。野菜がかさばるので容器はラーメン丼のような大きなものにしましょう。



ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱（600W7分）。


取り出したらよく混ぜ合わせて完成。


豚骨と鶏がら、魚介だしを合わせたスープはまろやかでコクと旨みのある味わい。だし感たっぷりで香りよく、たっぷりの野菜もするすると食べてしまえます。もっちりとしたうどんとの相性もばっちり！



具材に豚肉としいたけ入りですが、これはあまり期待しない方がいいかと。スープの旨みが濃いので食べてて物足りなさは感じませんが、気分的に肉類が欲しい人はウインナーやかまぼこなどプラスするとより楽しめると思います。

牛だしクッパの素

用意するもの：本品1袋、冷凍ご飯（軽めの1杯・150g程度）、カット野菜（150g程度）、水200ml



作り方：ちゃんぽんに同じ。





醤油ベースに牛肉の旨みを効かせたスープに、香り豊かなゴマ油をプラス。後を引く濃厚な味わいに仕上げられています。具材に牛肉ときくらげ入り。


ご飯がスープを吸い、軽めの1杯とは思えないほどのボリュームに。とろみのあるスープで冷めにくく、食べ終わる頃には体がじんわり汗をかくほど！寒い日にもおすすめの一杯です。


お皿ひとつで簡単に作れ、たっぷり野菜がとれるのが嬉しい「うちのごはん レンジにおまかせ」シリーズ。いずれもご飯とうどんを入れ替えたり、中華めんや豆腐などと組み合わせても良いそう。生野菜を食べるには寒いこれからの時期、いっそう重宝しそうです。