ドンク&ジョアンの欧州クリスマス伝統菓子
ドイツとジョアンのクリスマスフェア!欧州の伝統菓子色々

老舗ベーカリー「ドンク」と「ジョアン」 では、 クリスマスまでのアドヴェントを楽しむ「クリスマスフェア」が開かれます。この時期にふさわしい欧州各地の伝統菓子が登場します。12月1~25日の期間が対象です。

欧州の伝統菓子のほかクリスマスの食卓を彩るパンがドンク、ジョアンそれぞれで販売されます。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
伝統菓子のほか食卓をいろどるスイーツパン、惣菜パンまで

クリスマス菓子

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
クリスマスパネトーネ

まずイタリアで友人や親戚に贈り合う習慣があるパネトーネがクリスマスシーズン限定ギフトBOXに入れられた「クリスマスパネトーネ」が登場します。価格は2,160円(税込、以下同じ)。

卵黄とバター、リエビト種と呼ばれる特別な培養酵母が使われ、じっくりと発酵させたソフトな生地に、サルタナレーズン、オレンジピール、 シトロンピールなどのドライフルーツが混ぜられ、ドーム型に焼き上げられています。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
シュトーレン

ドライフルーツやナッツを入れて焼き上げたドイツの伝統菓子「シュトーレン」 も取り扱われます。ホールのほかスライス2枚入りお試しサイズもあり、価格はそれぞれ1,836円と432円。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
スライスシュトーレン2枚入り

ドンクとジョアンのシュトーレンは2019年版から凹凸のあるより伝統的な形に刷新されています。 中のしっとりとした食感を残しつつ、 外側のさっくり感をより楽しめるしあがりとのこと。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
ベラベッカ

さらに洋酒が効いたフランス・ アルザス地方の代表的なクリスマス伝統菓子「ベラベッカ」がジョアンの一部店舗限定で販売されます。価格は2,160円。

「洋ナシのパン」という意味で、主役であるドライフルーツは、洋ナシを中心にプルーン、白いちじく、レモンカット、アプリコット、レーズンが使われ、くるみとアーモンドが食感のアクセントに加えられています。さらにシナモン、ナツメグといったスパイス類とキルシュが香ります。購入できるのは「札幌ジョアン店」「銀座ジョアン店」「日本橋ジョアン店」「栄ジョアン店」「広島ジョアン店」「福岡ジョアン店」の6か所。

ドンクのパン

ドンクに並ぶクリスマスフェアのパンは次の通りです。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
赤ワイン仕立てのビーフシチュー ~2種のチーズのせ~

「赤ワイン仕立てのビーフシチュー ~2種のチーズのせ~」は303円。赤ワインが使われたコクのあるビーフシチューに、チーズフォンデュソースとゴーダチーズ、モザレラチーズをトッピングにして焼きあげられています。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
バジル香るチキンのガレット

「バジル香るチキンのガレット」は303円。バジル香る生地の上にバジルペーストが塗られ、チキンスライス、グリルトマト、グリーンオリーブが彩りよくのせられ、ガレット風にしあげられています。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
チーズボロネーゼ

「チーズボロネーゼ」は281円。トマトベースのボロネーゼにモザレラチーズがトッピングとなっており、食べ応えのあるコク深い一品にしあげられています。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
ベリーベリークリスマス

「ベリーベリークリスマス」は260円。チーズクリームとストロベリージャムがのせられたうえ、アクセントにミックスベリーがトッピングになっています。濃厚なチーズクリームにベリーの酸味が相性のよい一品。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
キャラメル仕立てのショコラリース(シナモン風味)

「キャラメル仕立てのショコラリース(シナモン風味)」は540円。 1/2サイズも270 円で販売されます。ふんわりとした生地にシナモン香るチョコクリームがあわせられ、キャラメルアーモンドがトッピングになり、甘さの中にコクのある一品にしあげられています。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
オリーブとこんがりチーズのお食事パン

「オリーブとこんがりチーズのお食事パン」は605円。さらに1/2サイズが303円。2種のオリーブとチーズの入った生地に、レッドチェダーがトッピングになって、こんがり香ばしく焼きあげられています。

ジョアンのパン

ジョアンで扱われるクリスマスフェアのパンは次の通りです。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
キャラメルポム

「キャラメルポム」が260円。アーモンドクリームを包み、キャラメルと絡めたりんごをトッピングにして焼き上げられています。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
イベリコ豚ベーコンとポテトのブルギニヨンバター仕立て

「イベリコ豚ベーコンとポテトのブルギニヨンバター仕立て」は303円。味わい深いイベリコ豚のベーコンとキタアカリ、マッシュルームを包み、肉とも相性の良いブルギニヨンバターでしあげられています。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
グリルチキントマト

「グリルチキントマト」は303円。グリルキチンとトマトソースをのせて焼き上げられ、オリーブオイルとバジルでしあげられています。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
ベイクドポテトとゴーダチーズのお食事パン

「ベイクドポテトとゴーダチーズのお食事パン」は713円。1/2サイズが357円。ごろっと入ったベイクドポテトのほくほく感とゴーダチーズ、くるみが、クリスマス料理のおともに適しています。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
オニオンチキングラタン

「オニオンチキングラタン」は303円。やわらかなチキンとしっとりした玉ねぎをホワイトソースがあわせられ、グラタンをイメージしてパンで包み、焼き上げられています。

ドンク&ジョアンのクリスマスフェア
2020年のカレンダーも数量限定で配布されます

なお、ドンクでは12月1日から1,000円以上を購入した人に「2020 年ドンクカレンダー」が配布されます。1960年に来日し、1964年以降にドンクのパン袋やメニュー表など多くの作品を手がけたフランス人イラストレーター、クロード・ヴァレンヌ氏の作品を集めたものです。ジョアンでは12月7日から1,296円以上を購入した人にフランスの地方の風景写真を集めた「2020年ジョアンカレンダー」が配布されます。配布数量は店舗によって異なり、なくなり次第、終了となります。