宮城県仙台市の三井アウトレットパーク 仙台港内にある「THE MOST BAKERY ＆ COFFEE（ザ モスト ベーカリー アンド コーヒー）」。ホシヤマ珈琲店が手掛ける焼きたてベーカリーカフェです。

看板商品は、上質な小麦粉に牛乳とバターをふんだんに配合した「『純生』食パン」。保水性の高い湯種製法を用いることで、パサつきにくくしっとりとした食パンに仕上げられているそうです。



「純生」食パンの購入には引換券が必要（時間や日によってフリー販売あり）ですが、店内カフェのイートインメニューで楽しむことが可能。せっかく仙台に来たので、「純生」食パンのずんだバタートースト（9月取材時の価格は500円）を注文しました。


おしゃれな店内で待つこと約10分。熱々で登場したトーストの上にはずんだ餡とホイップクリームがのっています。まずはパンだけ食べてみると、みみまでふわっと柔らか。単体で食べても口内の水分が奪われず、しっとりと口どけていきます。ほのかに甘みもあって何もつけなくても充分おいしい。


枝豆の粒感がほどよく残ったずんだとパンの相性も抜群。枝豆のさわやかな香りにホイップクリームがコクを与えます。それぞれ異なる食感ながらも全て口どけが良く、あっという間に完食していました。


合わせて「生乳」ソフトパフェ（9月取材時の価格は460円）も注文。乳脂肪以外の油脂と香料を一切使用せず、素材の風味を活かして仕上げられています。ソースはチョコ・キャラメル・ベリーの中からベリーをチョイス。


きれいに巻かれたソフトクリームは、まるで牧場で食べるソフトのようにフレッシュ。乳の旨みに甘酸っぱいベリーが絡みます。底に入ったザクザクのグラノーラが良いアクセント。ソフトのなめらかな舌触りを引き立てつつ、香ばしさで飽きのこないおいしさを演出します。


メニューにはパンやソフトのほか、こだわりのコーヒーをはじめとしたドリンク、パンケーキ、ハンバーガーなどもラインナップ。買い物中にひと息つきたくなったら足を運んでみてはいかがでしょうか。