高田馬場「石器ラーメン」
ラーメン、グツグツ沸騰中!?

最後の一口までアッツアツ!ユニーク&新感覚なラーメンを提供する『石器ラーメン』が8月29日、高田馬場にオープンします。グランドオープンを記念して、通常1杯750円(税込)の「石器ラーメン」がなんと100円で楽しめるお得なキャンペーンもオープン日限定で開催!

高田馬場「石器ラーメン」
高田馬場に「石器ラーメン」オープン!

高田馬場「石器ラーメン」
カウンター全12席


■石器ラーメンって?
石器ラーメンの特徴は、なんといってもオリジナルの石製ラーメン丼。韓国の工場に特注したもので、300度以上に熱されたアッツアツ状態で提供されます。さらにそこへスープを注ぐことで、まるでマグマが噴き出すかのようにグツグツ大沸騰!最後の一口まで温かいまま楽しめちゃうユニークなラーメンです。気になる石器ラーメン、えん食べ編集部は一足お先に食べてみました!

高田馬場「石器ラーメン」のラーメン丼
ずっしり重い、特注の石器ラーメン丼を使用!

■定番「石器ラーメン」
まずは、基本のスープ“豚骨醤油”が楽しめる「石器ラーメン」にチャレンジ。たまご、ほうれん草、ネギ、オリジナルチャーシューのトッピングがついて、価格は1杯750円(税込、以下同じ)。

高田馬場「石器ラーメン」
既に“ジュワッ”といい音がする!

もうもうと湯気が立ち上る器にスタッフさんがスープを注ぐと……、ジュワワワワ~!っと煮えたぎるスープ!あっという間に器全体が沸騰したスープで覆いつくされます。1分半ほど経つと沸騰が落ち着くため、今度は残りのスープを自分で注いでよくかき混ぜれば完成!麺が焦げないよう底に敷いてあるもやしを、ひっくり返すようにかき混ぜるのがコツですよ。

高田馬場「石器ラーメン」
スープを注ぐと、

高田馬場「石器ラーメン」
徐々にグツグツ

高田馬場「石器ラーメン」
ラーメン沸騰中!


旨みがぎゅぅっと凝縮されたアツアツスープは、こっくりとしたコクを感じさせながらも後味に重さを残さない絶妙な味わい。熱々でも伸びないオリジナル麺は“もちっ”とした心地良いコシがあり、スープによく絡みます。ところどころにできた香ばしいおこげも石器ラーメンならではのアクセント♪

高田馬場「石器ラーメン」
もちもち、コシのある麺が美味

高田馬場「石器ラーメン」
口内でとろっととろける、こだわりのオリジナルチャーシュー

また、麺を食べ終わったらぜひ試してみて欲しいのが無料の「追い飯」!リゾットや、鍋のしめの雑炊のような美味しさが楽しめます。ふっくらご飯がスープをたっぷり吸い込んで、うんっま~い!濃厚スープは、麺はもちろん、ご飯との相性もバッチリです。

高田馬場「石器ラーメン」
残ったスープをご飯に入れて

高田馬場「石器ラーメン」
旨みを吸い込んだご飯が激ウマ!

■ラーメンが進化する!?
また、味が進化するのも石器ラーメンの特徴。スタンダードな「石器ラーメン」を味わった後は、辛さと旨みがさらにアップした「原人ラーメン」、「マンモスラーメン」に挑戦するのがおすすめ!価格は1杯各830円。

高田馬場「石器ラーメン」
進化するラーメン、それが石器ラーメン

青唐辛子とニンニクが使用された「原人ラーメン」は、ピリッとした辛さが楽しめるニンニク辛醤油系。

高田馬場の石器ラーメン「原人ラーメン」
ピリッと辛い「原人ラーメン」

スープのコクと一緒に、喉の奥にガツンと来る青唐辛子の辛さ!食欲をそそるニンニクの風味とマッチした、パンチのある味わいが存分に楽しめます。辛さの奥にしっかりとした旨みを感じさせる満足度の高い仕上がり。辛いもの好きも納得の一品です。

高田馬場の石器ラーメン「原人ラーメン」
青唐辛子とニンニクたっぷり

「マンモスラーメン」に使われているのは、山椒、唐辛子、ハバネロ。ビリビリ痺れる辛さが楽しめる、シビ辛醤油系ラーメンです。

高田馬場の石器ラーメン「マンモスラーメン」
ビリビリ来るぜ、「マンモスラーメン」

口に入れると同時にふわんっと広がる山椒の華やかな風味!続けて、旨みと一緒にじわじわとした辛さが追いかけてきます。辛い!けどウマい!中毒性のある“シビ辛”加減で、汗も箸を動かす手も止まらなくなっちゃう美味しさ。山椒好きなら見逃せませんよ!

高田馬場の石器ラーメン「マンモスラーメン」
鮮やかな赤いスープにうっとり

高田馬場の石器ラーメン「マンモスラーメン」
山椒の風味がクセになる

■トッピングも充実
さらに、ラーメンはもちろんトッピングメニューも充実。味玉やバター、のり、粉チーズなどが各100円、オリジナルチャーシューが1枚120円から(2枚は200円)追加できます。

高田馬場の石器ラーメンのトッピング
噛めば噛むほど旨み染み出すチャーシュー

筆者のおすすめは、シビ辛「マンモスラーメン」にトッピングの「粉チーズ」!山椒の痺れる辛さをチーズのまろやかさが中和して、ちょっぴり洋風な味わいに。途中で麺に絡めても良し、追い飯に振りかけてチーズリゾット(?)風にするのも良し。お好きなタイミングでプラスしてみて!

高田馬場の石器ラーメン「マンモスラーメン」にチーズトッピング
禁断のウマさっ!

最後の一口まで、熱々&大満足!こだわりが詰まったユニークなラーメンを提供する「石器ラーメン」。「石器ラーメン」が1杯100円で提供されるキャンペーンは、8月29日に開催されます。アッツアツの一杯をお得に楽しむチャンスを見逃さないで!


■石器ラーメン 高田馬場
住所:東京都新宿区高田馬場2-14-3
席数:全12席(カウンター)
電話番号:03-3200-0666

情報提供:道とん堀