かんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」

カルディコーヒーファームで見つけた、かんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」を実際に作ってみました。1袋5人分で、購入価格は356円(税込)。

【材料】
・牛乳(または豆乳) 100ml
・熱湯 350ml

かんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」
ココナッツミルクの素

■作り方
1、まずはタピオカ餅を作ります。ボールに熱湯(90度以上)を150ml注ぎ、タピオカ餅粉1袋を入れ、泡立て器でよくかき混ぜ、電子レンジ用の平らな容器に移します。※この際、容器のうえを3cm以上あけます

かんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」

2、ラップをして、電子レンジで3~3分半(500Wの場合)ほど温めます

かんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」

3、電子レンジから取り出し、ラップを剥がしたら、水でぬらしたスプーンで全体をかき混ぜ、表面を平らにしてから冷やし固めます。

かんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」

4、次にココナッツミルクを作ります。ボールに熱湯を200ml注ぎ、ココナッツミルクの素1袋を入れ、泡立て器で一分間かき混ぜてよく溶かします

かんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」

5、そこへ牛乳100mlを加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やします。豆乳を使ってもOK

かんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」

6、ココナッツミルクに一口サイズにカットしたタピオカ餅を加え、お好みでフルーツなどをトッピングすれば完成!

かんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」

■とろっと甘いココナッツミルク
飲むヨーグルトのような、とろっとなめらかな舌触りが楽しめるココナッツミルクと、もちもち食感のタピオカ餅は相性ばっちり!バナナやオレンジ、キウイなどをトッピングすればジューシーな甘みが加わってさらにデザート感アップ♪

かんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」
タピオカ餅がもちもち!

作り方も簡単で、手軽に楽しめるかんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」。一袋ストックしておくと便利そうです。見かけた際は手に取ってみて!