低糖質レシピ「おからのポテサラ風」
ほくほくのじゃがいもを、ふわふわのおからに置換。
材料 ( 2~3人分 )
おから 100g
きゅうり 1/2本
ベーコン 2枚
ゆで玉子 2個
マヨネーズ 大さじ3
無糖ヨーグルト 大さじ2
塩コショウ 適量
低糖質レシピ「おからのポテサラ風」

ポテトサラダが食べたい!でも糖質が気になる。それなら「おからのポテサラ風」はいかが?糖質を抑えてヘルシーに、かつしっかりした味付けと食感でお腹もいっぱいに!

●材料

用意するものはこちら。

おから 100g
きゅうり 1/2本
ベーコン 2枚
ゆで玉子 2個
マヨネーズ 大さじ3
無糖ヨーグルト 大さじ2
塩コショウ 適量

低糖質レシピ「おからのポテサラ風」
おからを使います

●作り方

きゅうりは薄い輪切り、ゆで玉子は粗くざく切りに。ベーコンは適当なサイズに切ってフライパンで炒めておきます。

低糖質レシピ「おからのポテサラ風」

低糖質レシピ「おからのポテサラ風」

耐熱ボウルにおからを入れてラップをし、電子レンジで3分ほど加熱。

低糖質レシピ「おからのポテサラ風」

おからの粗熱が取れたらマヨネーズとヨーグルトを加えて混ぜます。

低糖質レシピ「おからのポテサラ風」

きゅうり、ゆで玉子、ベーコンを加えて混ぜます。

低糖質レシピ「おからのポテサラ風」

最後に塩コショウで味を調えれば完成!

低糖質レシピ「おからのポテサラ風」

低糖質レシピ「おからのポテサラ風」

●その味は?

ふっくらフワフワのおからが、マヨネーズとヨーグルトをまとってしっとりした口あたりに。ジューシーなベーコンの脂やたまごの味もしっかり染み込んでいます。さすがおから、吸収力が半端ない!そしてめっちゃお腹に溜まる!

低糖質レシピ「おからのポテサラ風」

なお、ベーコンをツナ缶に代えるとよりあっさりとしたダイエット飯になります。コーンやブロッコリーなど野菜をたっぷり入れてもおいしいですよ!