ポテトサラダが食べたい！でも糖質が気になる。それなら「おからのポテサラ風」はいかが？糖質を抑えてヘルシーに、かつしっかりした味付けと食感でお腹もいっぱいに！

ほくほくのじゃがいもを、ふわふわのおからに置換。

用意するものはこちら。

おから　100g
きゅうり　1/2本
ベーコン　2枚
ゆで玉子　2個
マヨネーズ　大さじ3
無糖ヨーグルト　大さじ2
塩コショウ　適量

おからを使います

きゅうりは薄い輪切り、ゆで玉子は粗くざく切りに。ベーコンは適当なサイズに切ってフライパンで炒めておきます。

耐熱ボウルにおからを入れてラップをし、電子レンジで3分ほど加熱。

おからの粗熱が取れたらマヨネーズとヨーグルトを加えて混ぜます。

きゅうり、ゆで玉子、ベーコンを加えて混ぜます。

最後に塩コショウで味を調えれば完成！

ふっくらフワフワのおからが、マヨネーズとヨーグルトをまとってしっとりした口あたりに。ジューシーなベーコンの脂やたまごの味もしっかり染み込んでいます。さすがおから、吸収力が半端ない！そしてめっちゃお腹に溜まる！

なお、ベーコンをツナ缶に代えるとよりあっさりとしたダイエット飯になります。コーンやブロッコリーなど野菜をたっぷり入れてもおいしいですよ！