平成を代表するスイーツの一つ「パンケーキ」。今回は、令和になっても語り継ぎたいパンケーキの名店「3 STARS PANCAKE（スリースターズパンケーキ）」をご紹介します！

スリースターズパンケーキ

スリースターズパンケーキは、武蔵小杉にあるパンケーキ専門店。銅板で焼いてからじっくりとオーブンで2度焼きして仕上げられるパンケーキはスイーツ好きの間でも話題になっています。

● 平日でも行列あり！

編集部が訪れたのは平日のお昼前にもかかわらず、すでに数組のお客さんが並んでいました。メニューを眺めながら待つこと20分、いよいよ店内へ！


数あるパンケーキメニューの中で、一番人気はスタンダードな「ふわふわとろける三ツ星パンケーキ」（1,100円、税込、以下同じ）。メープルやバニラアイス、生クリームが添えられた、お店自慢のパンケーキをシンプルに味わえるひと皿です。

が、今回は店員さんおすすめのパンケーキ「2種のバナナキャラメリゼ」（1,250円）をオーダー。バナナとキャラメルを使った甘じょっぱさがくせになるんだとか！

なお、平日のランチタイムは無料でセットドリンクも付けられます（土日祝日は＋200円）。


店内はそこまで広くなく、4人掛けと2人掛けのテーブル合わせて8席ほど（晴れた日はテラス席もあるみたい）。ですが思ったよりも回転は速い印象です。並んでいる間に注文を取ってくれるので、提供されるまでがスムーズ！

● パンケーキ、その味は？

席について数分でバナナキャラメリゼのパンケーキが運ばれてきました。2段重ねのパンケーキに、自家製ビターキャラメルで煮込んだバナナと、カリッと炙ったバナナ、そしてホイップクリームが添えられています。



パンケーキはナイフの重みだけでスッと切れます。口へ運ぶと…ふわっふわ!! そしてぷるっぷるの、モッチモチ!! スフレケーキのようなきめ細かさに、極上オムレツみたいなしっとりとろける口どけ。これめちゃくちゃうまいやつやないか…。



パンケーキ自体は甘さ控えめでほんのり塩気を感じる味わい。キャラメリゼされたバナナは香ばしくまろやか。バナナのとろける甘みとキャラメルのしょっぱさ・ほろ苦さが味の変化を演出します。お好みで、ホイップクリームのさっぱりした甘みを足して。

● さくら薫る春の和パンケーキ

和栗や抹茶、いちごなど、季節限定のパンケーキも随時登場しています。記事執筆時点で提供されていたのは「さくら薫る春の和パンケーキ」（1,500円）。5月12日までの期間限定です。


さくらを使ったバターやクリームに加え、3色だんごまで添えられたボリュームたっぷりのひと皿。カラフルな見た目に思わず心も浮き立ちます。

メニューが入れ替わるたびに足を運びたくなりますね！ちなみにドリンクメニューにはビールやハイボールといったアルコール類もあるので、休日の昼間からお酒とパンケーキっていう贅沢をキメてもいいと思います。次行ったら絶対やろう。