お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」
ふっくらモチモチで大満足!オーブンで焼いて作ります。
材料 ( 4人分 )
ホットケーキミックス 165g
牛乳または豆乳 120ml
バター 20g
切り餅 170g
黒蜜やきな粉などお好みで 適量
お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」

ミスドの「ポン・デ・リング」やコンビニのもちもちリングドーナツ、おいしいですよね。ホットケーキミックスと切り餅を使って、あれに近いおいしさを再現してみました!油で揚げないので調理も簡単ですよ。

●材料

用意するものはこちら。JAさが公式サイトのレシピを参考にしています。

ホットケーキミックス 165g
牛乳または豆乳 120ml
バター 20g
切り餅 170g(約3個分)
黒蜜やきな粉などお好みで 適量 ※トッピング用

●作り方

耐熱ボウルに牛乳または豆乳を入れます。切り餅を1センチ角にカットし、ボウルに加えたらラップをして、電子レンジで4分ほど温めます。

お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」
1センチ角に切ったお餅を

お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」
牛乳または豆乳と一緒にボウルへ入れて、レンジでチン

お餅がやわらかくなったら取り出し、しゃもじなどでよく練ります。

お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」

ボウルに溶かしバターを加えてさらに練ります。

お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」

ホットケーキミックスを少しずつ加え、混ぜます。粉っぽさがなくなったら4等分に。

お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」
ホットケーキミックスを加え

お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」
しっかりこねたら

お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」
4等分に

4等分にした生地をそれぞれさらに6等分し、500円玉くらいの大きさに丸めます。クッキングシートの上に円を描くように並べ、200度に予熱したオーブンで13分焼きます。

お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」

焼きあがったらお皿に盛りつけ、黒蜜やきな粉など好きなトッピングをかければ完成!

お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」
焼きあがったら

お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」
きな粉を振りかけて完成!

●その味は?

かぶりつくと、ふっくらやわらかな口あたり。噛むとしっとり歯が沈み、ムチムチとした粘りのある食感がお迎えしてくれます。めちゃめちゃおいしい!モフモフしたきな粉の香ばしい風味ともよく合います。

お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」

お餅とホットケーキミックスで揚げない「もちもちドーナツ」
もっちもち

プロの味には及ばずとも、お店で食べるドーナツに引けを取らないおいしさかと!すごくモチモチしているので一個でだいぶお腹いっぱいになりますし、揚げていなくても大満足の食べごたえです。

生地にココアや抹茶を混ぜ込んだり、チョコやアイシングで表面をデコレーションしたりと、凝りはじめればいくらでもアレンジできそう。週末のおやつタイムにいかがでしょうか?