ゼラチンを使った「生プリン」

季節の変わり目や体調を崩して食欲がないときも、プリンなら食べられるってときありますよね。とろりとなめらかで、ふうわり甘くて。大好き。

自分で作るのって面倒くさそうですが、「ゼラチン」を使えば、蒸さずして簡単に“生プリン”ができちゃうんです！

「生プリン」簡単レシピ

材料

用意するものはこちら。森永のレシピを参考にしています。

卵黄　2個分（L玉）
牛乳　600g
砂糖　大さじ2
ゼラチン　1袋（5g）
バニラエッセンス　適量

やや甘さひかえめのレシピです。また、プリンカップとなる容器を5～6個準備しておきます。

作り方

鍋に牛乳と砂糖を入れ、泡だて器でかき混ぜます。ここに卵黄を入れてよく混ぜ合わせ、火にかけたら沸騰寸前で火を止めます。


鍋にゼラチンを加え、よく混ぜて溶かします。


バニラエッセンスを振りかけ、茶こしなどでこしながら容器に流し入れます。冷蔵庫で冷やし固めれば完成！

生プリンの味は？

膜を張った表面にすっとスプーンを入れると、中はふるふるトロトロの仕上がり。見た目は完全にプリンです。



ひと口含むと、まったりとしたタマゴのコクと、ふんわりやわらかな甘みが口いっぱいに溶け広がります。これは紛うことなきプリンの味わい…おいしい！

もちろん、お好みでカラメルソースをかけて味わっても。より本格的なプリンになりますよ！