サイゼリヤ「ペストジェノベーゼ」と「ナポリジェノベーゼ」
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サイゼリヤ各店で、季節のメニュー「ペストジェノベーゼ」と「ナポリジェノベーゼ」が販売されています。地方ごとに異なる2種のジェノベーゼ。

ペストジェノベーゼは、リグーリアの代表的なパスタ。さわやかなグリーンソースで仕上げられています。日本でもなじみのある緑色のジェノベーゼ。「ペスト」とは、ジェノバの言葉で「すりつぶす」という意味の動詞「ぺスタ」を語源とする調味料の名前だそう。価格は399円(税込)。

一方のナポリジェノベーゼは、その名のとおりナポリで親しまれているジェノベーゼ。長時間かけて煮込まれた玉ねぎと、たっぷりのお肉を絡めて食べます。玉ねぎ1個分の濃厚な甘さが楽しめるとか。こちらは“緑じゃない”ジェノベーゼ。価格は499円(税込)。

ミル挽きブラックペッパーやオリーブオイルをトッピングして、自分好みにカスタマイズしても!