東京・中目黒に「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」が2月28日、オープンしました。

ロースタリー 東京では、100種類以上のユニークなコーヒーやティービバレッジ、バラエティ豊かなグッズ類を展開。「ティバーナ バー」と日本初となるイタリアンベーカリー「プリンチ」のメニューも楽しめます。



1階は、生豆から一杯のコーヒーになるまでの過程を見られるメインバー。スターバックス リザーブのコーヒーを用いた多彩なビバレッジが楽しめます。同フロアにある「プリンチ」のべーカリーでは、手作りのイタリアンアルチザンブレッドを焼きたてで提供。


2階は斬新なティー体験ができる「ティバーナ バー」。鮮やかなピンクのアイスキャンディをジャスミンティーにトッピングした「ポップン ティー さくら ジャスミン」など、個性あふれるティービバレッジが楽しめます。

テラスのある3階は、カクテルバー「アリビアーモ バー」。コーヒーやティーをモチーフにしたロースタリー 東京限定のカクテルやワイン、ビールなど全く新しいバー体験を提案します。

4階は、社会や地域とつながる様々なイベントのための「AMU（アム） インスピレーション ラウンジ」。コーヒーの専門的なトレーニング施設としても活用する予定だそう。

店舗外観は建築家の隈研吾氏とコラボレーション。店内は日本の職人の技を随所にちりばめ、伝統とモダンなデザインが融合した魅力的な空間となっています。


2月28日から全国のスターバックス各店では、ロースタリー 東京のビバレッジからインスピレーションを得た「TOKYO ロースト ムース フォーム ラテ」が登場しています（一部の店舗をのぞく）。4月10日までの期間限定。