カステラを使った「ラムボール」のレシピ
大人のおやつ、ラムボール

大人のためのスイーツ、ラムボール。しっとりラム酒がしみ込んだ生地と、とろけるダークチョコレートの深い味わいが何とも幸せな気分にいざなってくれますよね。

このラムボール、「カステラ」を使って意外と簡単に自作できるんです!ざっくりいうと混ぜて冷やすだけなのでかなりお手軽。なのに味は本格的というラム好き必見のレシピをご紹介します。

カステラを使った「ラムボール」のレシピ
カステラ活躍

●材料

用意する材料はこちら。分量の目安は5~6個分です。

ブラックチョコレート(板) 40g
カステラ 2切れ
ラムレーズン 15g
アーモンドパウダー 30g
生クリーム 大さじ1.5~2
ラム酒 大さじ1.5~2
ココア 20g

カステラを使った「ラムボール」のレシピ

●作り方

チョコレートを細かく刻み、カステラは手で細かくほぐしておきます。

カステラを使った「ラムボール」のレシピ
チョコレートは刻んで

カステラを使った「ラムボール」のレシピ
カステラは細かくほぐす

チョコレートをボウルに入れ、湯せんで溶かします。ここに生クリームとラム酒を加えてよく混ぜます。

カステラを使った「ラムボール」のレシピ
チョコを湯せんで溶かしたら

カステラを使った「ラムボール」のレシピ
生クリームと

カステラを使った「ラムボール」のレシピ
ラム酒を加えて

カステラを使った「ラムボール」のレシピ
よく混ぜる

さらに砕いたカステラとアーモンドパウダー、ラムレーズンを加えて混ぜ合わせます。冷蔵庫で30分以上冷やし固めたら、5~6等分して丸めてココアをまぶせばできあがり!

カステラを使った「ラムボール」のレシピ
カステラとアーモンドパウダーを加えて

カステラを使った「ラムボール」のレシピ
よく混ぜたら冷蔵庫で30分寝かす

カステラを使った「ラムボール」のレシピ
丸めてココアパウダーをまぶせば

カステラを使った「ラムボール」のレシピ
できあがり!

●その味は?

ふんわりとしたココアが口に触れ、さっくりかじると、ほろ苦いチョコレートとカステラのやわらかな甘み、ラム酒の香りがしっとりと舌の上でほどけます。

カステラを使った「ラムボール」のレシピ

カステラを使った「ラムボール」のレシピ

ラムレーズンのくにゃんとした食感と、ジューシーな甘ずっぱさがアクセント。あぁ~おいしい~!しっかりきいた洋酒の香りでほろ酔い気分です…。

自分や家族用のおやつにはもちろん、ラッピングしてギフト用にも。ラム酒やラムレーズンの量はお好みで調整してくださいね!