ロッテリア「シェフ仕立てのサーモングリルバーガー」
“シェフ仕立て”のバーガー

ロッテリア各店で、「シェフ仕立てのサーモングリルバーガー(オランディーズ風ソース)」「シェフ仕立てのサーモングリルバーガー(ゆず香るわさび味噌)」が11月1日から期間限定で販売されます(一部の店舗をのぞく)。価格は各420円(税込)。

メインとなるパティには、さっぱりとしたサーモンをダイスカットし、ソテーした玉ねぎと混ぜ合わせたフィッシュパティを採用。パティの旨みを味わえるよう、輪切りにした玉ねぎと一緒に店舗でこんがり焼かれます。

味の決め手となるソースは2種。バターと卵黄にレモン果汁や黒こしょうを合わせ、爽やかなハーブのタラゴンを加えた「オランディーズ風ソース」と、信州味噌に西洋わさびと本わさびを合わせ、国産の刻みゆずをトッピングした「ゆず香るわさび味噌」が用意されています。

ロッテリア「シェフ仕立てのサーモングリルバーガー」
洋風と和風どっちのソースにする?