セブン-イレブン「まるで大学芋なオールドファッション」

セブン-イレブン各店で、「まるで大学芋なオールドファッション」が9月18日より順次販売されます。価格は120円(税込)。

9月に旬を迎えるさつまいも「紅まさり」を使ったオールドファッションドーナツ。ペーストにした紅まさりをたっぷりと生地に練り込み、大学芋のような食感と味わいが再現されているそう。

素材の甘みを際立たせるため、紅まさりはオーブンで焼きいもにしてからペーストに。また、ドーナツ生地の揚げ時間を長くし、揚げたあとにシロップをかけることで、外はサクサク・中はしっとりとした食感が楽しめるとか。さらに黒ゴマのトッピングで、見た目も大学芋そっくりに仕上げられています。