デザートに「マカロニケーキ」

ドブロのデザート
飲みものとデザート

もちろんコーヒーまたは紅茶と、デザートもついてくる。クロアチアに昔からある「マカロニケーキ」だそう。

マカロニケーキのようす
添えてあるのはミックスベリーとグレープフルーツ、ホイップ

マカロニケーキはなるほどチョコレート色の生地の断面にうっすらマカロニのかたちが見える。フォークを入れてみると簡単に切れる。食べてもチョコとマカロニの境目が分からないほどやわらかくなっている。砕いたナッツが敷いてあって、そのプチプチ、ポリポリした食感はここちよい。

マカロニケーキのようす
マカロニだ

コーヒーはとても濃厚でエスプレッソのよう。同じ地中海に面するイタリアにに似た淹れ方だろうか。しっかりしたチョコレート菓子にもよく合う。

ドブロのコーヒー
エスプレッソみたいな感じ

欧州や地中海沿岸のいろいろな国の要素をわずかずつ取り込みながら、どこともわずかずつ違ったクロアチア料理。その一端を知れたようで、なんだかうれしい。それはともかく、次はぜひシーフードを試してみたいとも思うのだった。

Dobro(ドブロ)
東京都中央区京橋2-6-14
日立第6ビル1階・2階